85问答库 > 我想开麻辣烫店，但是不知道汤底料怎么配，求各位帮忙，怎样才可以做出可口的美味，谢谢！

我想开麻辣烫店，但是不知道汤底料怎么配，求各位帮忙，怎样才可以做出可口的美味，谢谢！

2024-11-11 22:02:09

推荐回答（5个）

回答1：

原料：
食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。

做法：
1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；

3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
(这个配方我给过好多人了，大家反应还行，你也试试。)

回答2：

这个不是自己配的吧，是需要买的，让后自己做

回答3：

你可以去个家店吃一下采取一下她们的

回答4：

火锅底料，很简单的

回答5：

这个是店里的配方吧，”