用料
鸡蛋 1个（一人份）
小黄瓜 半根（一人份）
盐 少许
鸡精 少许（可不加）
香油 少许（可不加）
小黄瓜蛋汤的做法
小黄瓜切薄片。鸡蛋打散。
烧水。视人数定量。
水开后下小黄瓜片，加少许盐。
小黄瓜煮软后，调小火撒入打散的蛋液。轻轻搅动，出现好看的蛋花。
加鸡精和适量盐（口淡可少加或不加，之前放过少许）。关火，点一点儿香油，装碗。
