海带炖排骨怎么做好吃 简单做法

平时大家在家可能都会下厨房露两手吧，但是煮来煮去就那么几样，孩子都吃腻了？但是复杂的食材在家也很难处理。今天我来为你解决这个难题，用简单常见的食材料理出不一样的吃法，不仅简单易操作，还相当的营养美味。

排骨是我们平时很常见的材料，它肉质鲜美而且营养丰富，而且排骨的做法很多，可谓是煎炒焖煮炖汤样样都齐全。在春天这种气候，大家都需要适当地摄入一些碘，而海带蕴含丰富的碘物质，也是一种特别滋补的食材，可想用它们一起做菜，可谓是强强联手，加倍的营养美味。


今天我教大家的这道海带炖排骨是很简单，不用整天盯着看火候，只需要一个高压锅就可以解决问题，想要熬其他的汤也可以试试用高压锅哦，很方便节省时间，也不用担心会把汤给煮干了，煮出来的汤效果也很不错。


春天的季节容易干燥上火，吃太多煎炸的东西容易上火，让我们一起来喝这碗清热解暑的美味浓汤吧。我们今天准备的食材有排骨，海带，大葱，料酒。


第一步我们先把买回来的新鲜排骨清洗干净，买的时候可以让菜摊老板帮忙剁小块，不然家里的到剁排骨可能有点费力，超市买的一般也是小块剁好的，先烧一锅开水，把排骨放进开水中过一下水，这样能够很好地把排骨的脏东西去除，将排骨捞上来继续用清水洗净血水，用盘子装好待用。把海带也洗干净，切成容易入口的小条，洗海带的时候可以加一点淀粉浸泡一下洗得更干净。

第二步将适量的葱姜蒜清洗干净，并且剁成末，将锅洗干净，开火热锅，倒入适量的油，等待油温加热至六七成，把切好的葱姜蒜放入锅一起炒，炒至出香，就可以把排骨一起入锅翻炒，炒至排骨表面微焦，加一点水，不用太多，然后放入蚝油、料酒和盐。


接下来，我们把炒好的排骨和海带丝一起倒到高压锅里面，注意排骨的汤汁也要一起倒入进去，如果不够再加入适量的水，家里人多就多放点水，然后用高压锅炖三十分钟就可以了，开锅之后再撒上一点葱花味道更佳哦。

这样炖出来的排骨肉质鲜嫩多汁，海带的清甜加上排骨的肉香，炖出来的汤简直妙不可言，饭前喝一碗还能增加食欲哦，学会的朋友一起来试试吧。