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阿胶怎样蒸蛋吃

2025-02-22 04:30:44

推荐回答（5个）

回答1：

原料：阿胶、黄酒、冰糖、黄酒、红枣、桂圆肉、枸杞、鸡蛋。

做法步骤：

1、正宗的东阿阿胶。

2、阿胶125克（一盒两次蒸）连包装用锤子敲碎，撕开上面一层锡纸。

3、敲碎的阿胶也可以用料理机打成粉，不打也可以。装入容器。

4、用250克黄酒和100克冰糖侵泡24小时到48小时，这样更能发挥阿胶的功效。

5、泡好的阿胶加入100克水，搅拌均匀倒入瓷碗或蒸盅，高压锅中小火蒸1:30小时左右，普通蒸锅时间更长，中途搅拌一次。蒸出来的阿胶膏不易上火，营养也不会流失。

6、蒸好的阿胶倒入密封罐。

7、冷却后放冰箱冷藏，冷藏两三小时，阿胶就凝固了。拿出来晃不懂动。

8、准备红枣、桂圆肉、枸杞。

9、土鸡蛋打碎。

10、锅里放一碗水，把红枣、桂圆、放进去煮五分钟，然后一勺阿胶膏。

11、融化后加入枸杞，直接把水倒入鸡蛋碗里面冲成蛋花。

12、如果喜欢蛋熟透的，可以把鸡蛋糊倒入锅中煮开装碗。

13、也可以煮成荷包蛋，做法一样。

回答2：

阿胶蒸蛋的做法如下：

准备材料：鸡蛋一个、奶粉两匙、白糖少许、阿胶颗粒一袋。

1、准备好所有材料。

2、用沸水把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。

3、凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。

4、打入鸡蛋，搅拌均匀，放一旁静置。

5、把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，盖上一个盘子，水开后放进锅里用中火蒸10分钟。

6、从锅中取出，这样阿胶蒸蛋就完成了。

回答3：

材料：阿胶适量、黄酒适量、冰糖适量、黄酒适量、红枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量、鸡蛋适量。

1、先拿出阿胶。

2、先把它们敲碎，然后撕开包装纸。

3、敲碎之后装入到容器里面。

4、用黄酒和冰糖倒入到阿胶里面浸泡一天，这样更能发挥阿胶的功效。

5、将浸泡后的阿胶加入100克水，均匀倒入瓷碗或蒸锅中。压力锅里的小火被蒸了大约1:30小时。普通的蒸锅需要更长的时间，在中间搅拌一次。蒸制的阿胶不容易加热，营养也不会流失。

6、把蒸好的阿胶密封起来。

7、冷却后放冰箱冷藏，冷藏两三小时，阿胶就凝固了。

8、准备红枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量。

9、然后把鸡蛋搅拌开。

10、放一碗水在锅里，放红枣，肉桂，放进去煮五分钟，然后放一匙阿胶。

11、把煮好的东西放入到鸡蛋中搅拌均匀，放进锅中蒸。

12、最后出锅可以看到成品即可食用。

回答4：

阿胶蒸蛋的做法

一用料

阿胶 15g 鸡蛋 2个红糖 15g 蜂蜜 5g

二作用

产后补血

三工具

炖盅，蒸笼，蒸锅

四做法

1把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化。

2鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。

3把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是一比一。

4把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸十五分钟。

5蒸好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶勺蜂蜜即可。

四功效

1阿胶蒸蛋可以补血加补脾对人体是有好处的

2对调理月经有帮助

3 对产后补血有帮助

五注意事项

1体内湿浊比较重的人不宜服用

2脾胃功能不好的人不宜服用

回答5：

首先你得把盒装的阿胶从药店里打碎了，打成粉沫状，然后就是把鸡蛋整个的打进碗里（不要打碎，记住是整个），再加入适量的水，就可以蒸了。

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