火腿鸡蛋
鸡蛋5个(约重250克)，火腿肠50克。
调料
精盐，味精，绍酒，葱姜汁各适量。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。
2、锅上吵嫌火烧热，．加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状，先用小火滑孙将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色，出勺装盘上信碰链桌即可。
材料替换
用腊肉替换火腿肠，称为腊肉煎蛋。
口味变化
调味料中加入胡椒粉、鸡精，称为胡辣火腿煎蛋。
切成片再放上辣椒
油炸~~或爆抄
青椒炒火腿
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024