冰糖葫芦添加什么不化糖 谢谢

加与冰糖一样重量的水。具体做法如下，首先准备材料：山楂：200克、冰糖：100克、水：100克。

1、山楂用清水清洗干净，然后把山楂的蒂去掉。

2、山楂洗净去蒂后，用厨房纸巾擦干水分，然后用竹签将山楂串起来备用。

3、起锅倒入适量的冰糖，然后倒入与冰糖一样重量的水。

4、煮至大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡即可。可以用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了。

5、糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈，冰糖葫芦就做好了。

无需添加什么，只要糖熬到位，冰糖葫芦就不会化，下面介绍做法：

准备材料：山楂12颗、黄冰糖100克、热水100ml

制作步骤：

1、山楂洗干净，洗净后用水果刀横切山楂；

2、切成一圈然后两手捏住山楂反方向旋转山楂，将山楂对半分开，去掉里面的籽；

3、用剪刀剪掉山楂蒂；

4、将山楂串在竹签上；

5、取一个平盘，倒入一些植物油，用刷子将盘子刷满，等待一会放糖葫芦防粘；

6、将大块冰糖放进微波炉碗，放入微波炉加热1到2分钟，取出用手掰开冰糖成小块；

7、炒锅内放入100毫升热水和黄冰糖，小火将水中的黄冰糖慢慢融化；

8、中间不要用工具搅拌，想看状态可以晃动锅子查看，待黄冰糖熬煮成看上去粘稠的金黄色，期间一直是小火状态；

9、取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否会拉丝，拉丝代表糖熬好了；

10、将山楂串在糖中滚两圈，全部沾满糖后将糖葫芦甩在盘子上；

11、沾好糖的糖葫芦放在凉爽的地方待糖凝固后，就可以吃了。

沾湿食用油即可。

材料：山楂、冰糖、芝麻适量。

1、把山楂的外边抹干净，然后撒上食盐，搅拌均匀。

2、然后就把盐清洗掉，就是用清水冲洗一遍晾干待用。

3、起锅，把冰糖倒入锅中，然后加入之后，淹没清水。

4、然后大火烧开，就是把糖熬制开，如图所示。

5、看颜色慢慢开始变化，气泡更集中，用筷子蘸一下看一下有没有粘稠，没有粘稠然后继续煮。等它就冷却变脆，就可以把火关了。

6、然后撒一把芝麻进去，如图所示。

7、然后用牙签戳在山楂上开始裹糖浆，如图所示。

8、最后，全部裹上之后，抹上食用油就不会化掉了。

冰糖葫芦添加油不化糖 

主料：山楂400克、冰糖140克

调料：芝麻适量

做法步骤：

1.山楂，山楂季，撒点盐，搓下；

2.清洗干净，沥干水分；山楂待用；

3.然后，用刀，在中间，切上一刀；然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；

4.不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；

5.大火，烧开，化开；注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；

6.看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；

7.撒一把芝麻进去；

8.把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；

9.取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了；

冰糖葫芦加水熬糖可以不化糖，常见做法如下：

准备材料：山楂30个、冰糖200克、水200克

一、准备原料。

二、山楂洗净后控干水分。

三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起

四、用竹签子将山楂串成串

五、准备冰糖和水，按照1:1的比例

六、把冰糖和水放入不粘锅

七、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。

八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

九、迅速放到不粘烤盘上冷却即可。