所有的豆浆都不能下红糖，不单是黑豆浆豆浆忌红糖：红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。从中医角度,食物之间相互影响的非常多,而红糖与豆浆之间出现的现象需要,现代的化验成分 解释较容易明白.红糖含有许多微量元素,如铁,锌等,PH值属于 酸性.豆浆含钙,磷等属于碱性,混合后,发生化学反应,而产生的沉淀影响品质,不利于健康.
