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用蜂蜜怎么腌制金桔

2024-12-10 23:30:39

推荐回答（5个）

回答1：

1、金桔买来入水中浸泡清洗，用蔬果清洗剂或盐，确保洗干净；

2、金桔切薄片，无需去核，金桔易滚，切一刀，以切出的平面为底，很稳，不容易切到手；

3、加入碎冰糖搅拌，糖橘比例四比十，加保鲜膜入冰箱冷藏，三小时或一晚上。

4、腌好取出入蒸锅，蒸一小时；

5、熬至粘稠，放凉一些，加蜂蜜搅拌均匀，装入玻璃容器。可泡水喝。

回答2：

用料：金桔600g、水600g、冰糖200g、白砂糖50g，具体做法如下：

1、金桔加盐和水浸泡30分钟，洗干净控干水备用。

2、将金桔对半切开，去籽。然后一剖四，或切成你喜欢的大小。

3、金桔和水1:1的份量是正好盖过金桔面，冰糖200g，砂糖100g同小火煮40分钟。

4、煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。

5、放入冰箱冷藏保存，需要喝的时候用勺子挖两勺出来用温水冲开即可。

注意事项：去籽的过程不是必须的，懒人可以省略。

回答3：

准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、盐。

一、洗菜盆里放入10克盐，放水没过金桔，拌匀让盐分融化，浸泡20分钟。

二、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。

三、将打好的冰糖粉晾凉，冰糖的清火作用比白砂糖和绵白糖好。

四、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。

五、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。

六、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜，甜度不高。

七、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。

八、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合即可。

回答4：

具体做法如下：

准备材料：金桔 500克，冰糖，盐，水，蜂蜜。

1、金桔用温水加点盐冼干净，控干水分；

2、把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，放冰箱冷藏；

3、金桔腌制15小时，己经出果胶了；

4、腌好的金桔上锅蒸60分钟；

5、蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒；

6、金桔由金黄色变成熟黄色，太绸加点水；

7、炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶。

回答5：

蜂蜜腌制的金桔做法：

材料：金桔500g、冰糖200g、蜂蜜适量、清水300ml

做法：

1、金桔买回来后把蒂摘去洗净，用淡盐水整个浸泡半小时，沥干水分备用；
2、把金桔对半切开，用小叉或牙签把核剔掉。
3、取一个干净无油的锅，把冰糖用清水煮溶化后，加入金桔；小火煮至金桔变软即可。
4、放凉后，加入适量蜂蜜，取一个干净无油无水的玻璃瓶装起密封，存放于冰箱内。

5、完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。

小贴士补充：

1、金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替
2、金橘性温、味辛甘酸；具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

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