青海属于高原大陆性气候，具有气温低、昼夜温差大、降雨少而集中、日照长、太阳辐射强等特点。但各地区气候又有明显差异，东部湟水谷地，年平均气温在2至9℃，无霜期为100至200天，年降雨量为250至550毫米，主要集中于7至9月，热量蠢耐水份条件皆能满足一熟作物的要求。柴达木盆地年平均温度 2至5℃，年降雨量近200毫米，照长达3000小时以上。东北部高山区和青南高原温度低，除慎档核祁连山、阿尔金山和江河源头以西的山地外，年降宽掘雨量一般在100至500毫米。
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