谁能介绍一下炸鸡块腌制方法吗

制家庭炸鸡块

原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。
我们先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀，就想这样。下面我们把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后我们再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，我们要腌制两个小时左右。金龙鱼博士提醒您在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。下面我们把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面我们把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。金龙鱼博士提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。

你是想知道中式还是西式的炸鸡块？我想还是西式的更为香味诱人，口感酥脆！ 炸鸡块原料：肉鸡半只，鸡蛋2个，面粉、白面包屑、素油、盐和白胡椒粉各适量。制法：1、将鸡的鸡翅和鸡腿斩下，其余部分斜斩成大块，刻上交叉花刀，均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟； 2、将鸡蛋在大碗中用筷子打散待用； 3、将腌制好的鸡块两面蘸满面粉，再均匀裹上一层鸡蛋液，最后蘸满白面包屑摁实待用； 4、炒锅中放足够的油先用大火加热至八成热，投入鸡块炸制，再降温至五成热，约需5—7分钟，炸至两面金黄色即可沥干油装盘。吃时蘸食番茄少司。佐以上等干白葡萄酒！*口味颇似KFC。

偶是懒人，就用料酒、生姜、酱油腌制半小时，买一袋美国炸鸡粉，按说明书操作就可以了。每次用小煎锅炸5、6个鸡翅，孩子喜欢吃，口味重的话，可以撒一些孜然粉。油炸的热量高，建议孩子少吃点。