蛋糕过期一天可以吃，但营养价值比较低，对身体健康没有好处，因为过期的食品里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康，最好别吃。
新鲜奶油放在冰箱里，一般有3天的有限期，不放冰箱更短。超过3天也许不会变质，但口感会非常差。
家里买的奶油，隔一天还是能吃的。
蛋糕店往往要保证售出的每一个蛋糕都有3天的有效期，所以隔夜的奶油会倒掉。今日做的蛋糕都是今天的新鲜奶油，做好了要是卖不出去，可能会放到冰箱里，最多明天再售一天。不过应该标明制作时间，价钱上也会比新鲜的低很多。要是蛋糕放到第三天，一样也是进垃圾桶的命！
放在冰箱里保存两天是没有问题的。
不过，为了保证蛋糕的口感，生日当天吃的时候不影响心情，一定要注意防止蛋糕放入冰箱之后吸入太多冰箱保鲜层的气味。
你可以用保鲜膜在蛋糕包装盒外面密实的裹一圈，这样就不用担心窜味了。
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