猪蹄要如何炖才好吃且不油腻

　　炖猪蹄好吃且不油腻做法推荐如下：
　　主料
　　猪前腿一只
　　黄豆50g
　　姜片10g
　　八角20g
　　黄豆炖猪蹄的做法步骤
　　1. 先把剁成块的猪蹄放清水里洗干净 黄豆提前浸泡好
　　2. 锅里加入清水 料酒 把洗好的猪蹄放入锅中 煮出血水
　　3. 然后把猪蹄捞起过冷水冲洗干净 另起一锅 锅里放油 加白糖 小火炒至融化 倒入猪蹄 翻炒 加老抽 炒至均匀上色 加点料酒 一起翻炒
　　4. 然后倒入高压锅 加黄豆 八角 姜片 盐 生抽 加清水没过猪蹄 大火煮至高压锅响5分钟然后转小火煮10分钟 即可

您好，跟你分享一款猪蹄的做法，不油腻且好吃，就是酸菜跟猪蹄炖。酸菜猪蹄煲猪蹄的做法大全： http://www.fancai.com/YuanLiao/ZhuTi/主料：猪蹄一只 酸菜一棵辅料：蒜子5个 葱3段 姜三片 八角2个 红辣椒段调料：盐 五香粉 味精1、原料图，猪蹄买的时候就要求斩好。2、猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。3、酸菜洗净泡半小时，如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。4、锅里放油，五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。5、放酸菜炒一下，放点五香粉，兑水。6、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。7、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味。再炖半小时。8、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

做熏酱猪手