木耳菜,又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑。
落葵【别名】:木耳菜、胭脂菜、胭脂豆、藤菜、蔠葵、紫角叶 、潺菜【分类】:落葵科,落葵属
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