日本豆腐怎样做才好吃呢？

红烧日本豆腐- -

材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、
生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，
略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。
好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

脆皮日本豆腐
日本豆腐一条，番茄酱，淀粉，冰糖,干面粉,

1：干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀. (我觉得应该加上点蛋清会更好)

2：将豆腐切成大约1.5cm厚度的块，将豆腐块逐一放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了)

3：4勺番茄酱＋淀粉（团粉）1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用.

4：沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；

5：依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快)

6：炒锅中放适量水，等水开后，将刚才步骤3准备好的酱汁放入锅中（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！）

7：最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。

可以加一个鸡蛋清，豆腐切小块放到鸡蛋清理，让丹青均匀占到豆腐上在烹饪，豆腐会更嫩！

凉拌的好吃

曰本豆腐在家这么做滑滑嫩嫩简单又好吃，快点来学吧