船员在海上都干什么工作?

还是我这个专家来回答你吧。我就是船员。
船长负责全船的事情。这就不用说了。
老轨负责机舱的所有事情。
大副负责甲板的所有事情。还要值4--8的班。指挥水头带领水手和实习生干活。主要是甲板的维护。起锚和抛锚。靠离码头在船头负责绞缆。还要配载。做报表。
大管轮安排机舱的日常工作指挥机头带领机工和实习生干活。主要负责主机，分油机等。值4--8的班。
二副值0--4.主要负责雷达通讯设备，每天正午发报，报告船舶动态和燃料。靠离码头在船尾负责绞缆。
二管轮值0--4，主要负责辅机，燃油分油机，应急发电机，空压机等，加油时负责加油量油。
三副值8--12，主要负责应急设备，救生艇，消防器材等。靠离码头在驾驶台操车。接送引水，
三管轮值8--12.主要负责锅炉，油水分离器。压载，污水的泵，管路，阀门等，还有应急设备。
普通船员是什么都做的。配合轮机员值班。做好卫生。配合轮机员做好维护保养工作。
每个人负责的设备要保持在良好的状态。负责维修和日常保养。
这说的还是比较简单的。每个人都有自己的职责。

船员分甲板部和机舱两大部门
甲板部还包括业务部
先说职位：船长大副二副三副，水头水手（有的有木匠、有的有泵司）大厨大台
前边四个是驾驶员，船长是最大的，职责就是开船，联系，外交，沟通
水头水手就是敲锈刷漆打杂干零活的。干力气活。当然水手有必要时还要上驾驶台瞭望操舵。
大厨就是做饭的，大台就是服务员，洗碗刷锅发大便纸肥皂碗筷，还有就是伺候船长的起居，招待外客时的服务人员
机舱职位：老轨二轨三轨四轨.

[阿猪哥聊海员_第75期]机工船员在船上具体干什么工作

两万吨的船上夹板两万吨的船上，甲板部有多少人