更多推荐:十种没煮熟蔬菜比砒霜毒 眼下,各种时令蔬菜纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可能就会对它刮目相看了。 哪种茄子最营养 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子不要去皮吃 茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低, 老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子能降血压,但这4类人不适合吃,小心吃坏身体。