武汉有哪些特色菜？

家常菜
　　早点介绍的差不多了，下面在来看看特色主菜吧。

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虾球，这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱。

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毛豆，一个很不错的小菜。

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干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一。

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小桃园的豆皮炒腊肉。

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小桃园的鸡汤，名不虚传。

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小蓝鲸的酸辣藕带。

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“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦。不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

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臭桂鱼。真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴。

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千张肉丝。这个，这个也是武汉特色吗？呵呵。

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精武路的鸭脖子，这个倒是武汉的有名特色哦，下酒好菜。^_^

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泡菜苕丝炒肉丝，这个我比较喜欢哦，“价格便宜量又足”！

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看不出来这是什么吧，这是糍粑鱼啦。一般家庭还很难做好的哦。

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珍珠肉丸。这个不错，我也很喜欢吃的。中间是肉丸，外面包裹糯米。

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粉蒸肉。想着它都留口水了^_^。肉块与特殊粉蒸肉粉和土豆一起蒸，绝对肥而不腻，但好吃不要贪嘴哦^_^

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炸藕圆子，很清爽，口感松脆，好吃就是这么简单。

鄂菜代表：
　　清蒸武昌鱼 湖北两大名菜之一。
天门三蒸
红烧义河蚶
红烧瓦块鱼
沔阳三蒸
黄陂三合
湖北鱼馔
红菜苔炒腊肉
皮条鳝鱼
红烧野鸭
煎虾饼
千张肉
老会宾葵花豆腐
黄焖九宫石鸡
桔瓣鱼元
干烧铜鱼
万寿羹
东坡肉

清蒸武昌鱼,藕塘、鸡汤 、红烧回鱼、蒸珍珠丸子、蒸烩八宝饭

武汉最有名的就是洪山菜薹 精武鸭脖子