当归和黄芪炖一只鸡一般放多少合适？

2024-11-18 13:18:29

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回答1：

病情分析：当归，黄芪炖鸡，只这是一种说法，其实它们是分开炖的，当归，黄芪放在一起加水用瓦罐炖，水开后，用小火慢慢炖，大概要半个小时左右，把汤倒出，再加水再炖，因为第二次的汤更浓，把碧核两次的汤倒在一起，加以浓缩。鸡在另外的锅里炖，用小火将其炖烂。然后，用当归，黄芪汤加鸡汤混合一起喝。纯慧汪否则，当归，黄芪与鸡一起炖，那鸡全是当归味，不好吃。意见建议：原方用量为黄芪一两（古称量单位，做仔相当于31.25克），当归二钱（6.2克），其比例是五比一。据此，经临床观察，炖一只鸡（约2公斤），一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。

回答2：

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回答3：

是呗，看你想吃多少呗，第1次就想放哪儿，慢慢下呗。