生活中有哪些常见的变态茎植物？

生活中常见的变态茎植物有拳参、马铃薯、姜、半夏、甘露子、草石蚕、荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌等
拳参：拳参是蓼目，蓼科多年生草本植物，根茎肥厚扭曲，外皮紫红色。
马铃薯：马铃薯是茄科，一年生草本植物，地上茎呈菱形，有毛。果实为茎块状，球形，无毛或被疏柔毛。
姜：姜是姜科姜属多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。
半夏：半夏是天南星科多年生草本植物，地下块状茎球形或扁球形。
甘露子：甘露子是唇形科多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有串珠状肥大块茎的横走小根状茎。
草石蚕：草石蚕是唇形科水苏属多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有患球状肥大块茎的横走小根状茎。
荸荠：荸荠是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长。
慈菇：慈菇是泽泻科多年生草本植物，根状茎横走，较粗壮，末端膨大或否。地下有球茎，以球茎作蔬菜食用。
芋：芋是天南星科芋属植物，块茎通常卵形，常生多数小球茎。
洋葱：洋葱是百合科葱属多年生草本植物，鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质。
水仙：水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物，球茎为圆锥形或卵圆形。球茎外被黄褐色纸质薄膜。
皂荚：皂荚是豆科皂荚属落叶乔木或小乔木，刺粗壮，圆柱形，常分枝，多呈圆锥状。
仙人掌：仙人掌是仙人掌科仙人掌属植物，丛生的肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭。
除了这些植物以外还有很多的哟。

变态茎：
黄瓜、南瓜等的茎卷须；
皂角、柑橘等的茎刺；
蟹爪兰、昙花的叶状茎；
仙人掌、莴苣、球茎甘蓝的肉质茎；
马铃薯、姜、藕、荸荠、蒜、百合、水仙的食用部分都是变态茎。
变态叶：
洋葱、百合的鳞叶；
菊花花序、玉米雌花序外面的苞片；
豌豆的也卷须；
仙人掌、洋槐的叶刺或托叶刺；
猪笼草的捕虫叶。

黄瓜，南瓜，皂角

变态茎： 黄瓜、南瓜等的茎卷须； 皂角、柑橘等的茎刺； 蟹爪兰、昙花的叶状茎； 仙人掌、莴苣、球茎甘蓝的肉质茎； 马铃薯、姜、藕、荸荠、蒜、百合、水仙的食用部分都是变态茎。 变态叶： 洋葱、百合的鳞叶； 菊花花序、玉米雌花序外面的苞片； 豌豆的也卷须； 仙人掌、洋槐的叶刺或托叶刺； 猪笼草的捕虫叶。