大家都知道鸡蛋的营养价值很高，但是鸡蛋到底具体有什么功效却了解的人不多，下面就让我们一起来解读一下几点的养生保健作用，鸡蛋到底是怎么来帮助我们强身健体的。
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质。
延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
温馨提示：鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效，但是蛋黄中的胆固醇含量过高，我们不能过量食用。一般来说，每天1-2个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。
要给孩子们多吃鸡蛋，好处太多了。
北京协和医院营养科主任医师告诉你鸡蛋到底能不能多吃
早餐吃鸡蛋有什么好处？？
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