人参当归拘杞炖鸡汤能放姜和黄酒吗？

1、可以加姜，黄酒最好不加。起码我们广东家里炖汤都不会加。炖好的汤除了加点盐，基本连味精都不用放的。黄酒更不可能放了。
2、人参当归枸杞……人参当归已经很够补了，别再放药材了……
一般我妈炖鸡的时候，如果用了人参，当归会放得很少甚至不放，因为两种都是补身体的药材，人参是大补，再放别的药材，反而会影响人参的功效(and在家喝人参炖鸡汤之后，我妈还要我们三天内戒口，不能吃寒凉的东西，说是会把人参的功效抵消。我想，这个也是人参炖汤的时候不能放太多药材的缘故吧)。所以通常都直接人参炖鸡，加点薏仁、枸杞、红枣之类的就够了。另外，鸡汤是属于清汤，鸡是主角，单纯鸡汤就非常好喝和有营养，不需要加太多的药材来炖，炖完也不需要加太多调味料，不然这个鸡汤就不是鸡汤，是药汤了。

可以的，味道会更鲜，煲汤最好选择新鲜人参。红枣，人参的量不要太多。

人参药用时医生开方所用人参大多为生晒参，一般治疗量为9-15g，急救用量为30-50g。

对于人参的食用量，卫生部于2012年9月4日发布“关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）“，建议国民每天食用人参不超过3g（干品）。

关于人参怎么吃效果最好，鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很清楚，这里我就不多说了，自己去上面看。

用这些东西炖可是大补哦
但是最好不要放黄酒
黄酒是米酒
稍加一点可以去腥提味
但不宜多加
祝你饮食健康

提醒你个基本常识 冬天一般吃红渗 夏天吃西洋参 ...