大厅得看您座位的密集程度和层高和灯具的密集度及功率，包厢要看您的换气量。
如果大厅餐桌间隔小于2m，就算密集了，层高高于3.5m也算高了。这种情况建议每平米按500w热负荷来算，包厢锅少人多热负荷相对小一些，但是建议设排气扇，所以按照每平米450w来算，总负荷约为100kw+90kw=190kw.（大概相当于80匹左右，不同品牌能效比不一样）。装普通的VRV多联机即可，全部用吊顶四面出风的内机即可（不封顶也可），约克、开利、大金、松下、LG、美的掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆，连安装工程，每平米约250-400元之间，不建议选低价供应商：
火锅店营业时因为湿负荷特别高，盘管（内机）结露会很快，所以排管等安装质量要求还是比较高，要能顺利排水，必要时要加小泵，不然以后会一直有滴水引起客户抱怨。所以不建议选太便宜的供应商做工程。
中央空调至少得10万起，不划算。
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