阳澄湖大闸蟹的哪几个部位不能吃

4个部位记住了吗？

1.不吃蟹胃：蟹的上盖揭开后，在蟹眼部份之内侧，有多复杂组织，其中一个部份是蟹胃，仔细剥开观察，有点像沙囊。2.不吃蟹肺：在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部分，两旁各有一排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称蟹腮，其实即是蟹肺。3.不吃蟹心：在两排蟹腮之间，中央有一个小小凸起的部份，在这部份之中，有一块六角形灰白色蛋白状的东西就是蟹心。4.不吃大闸蟹蟹肠：在蟹的腹部，都有白色硬甲，将这甲骨揭开时，在腹部最末的一节，即是它的且门附着一条肠子，也不能吃。
另外从武汉苏蟹阁官网上了解到蟹与茄子会伤肠胃； 螃蟹与冷食、冷饮导致腹泻； 螃蟹（海鲜）与石榴会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐； 螃蟹与地瓜柿子一同食用会在体内凝成柿石。再者吃死蟹会中毒，生吃螃蟹不安全，所以建议食用蟹的时候蒸煮最适宜。

原来大闸蟹这几个部位不能吃

蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹心这些部位不能吃。美味的阳澄湖大闸蟹将于9月16日上市，喜欢阳澄湖大闸蟹的人们已经迫不及待了。当颤微微地蟹膏蟹黄铺成在我们面前时，迫不及待地我们好像直取那团不散的黄白之物，狼吞虎咽而下。千万不能这样吃，因为阳澄湖大闸蟹的有些部位是不能吃的。
蟹胃，俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。蟹肠，位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。
蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部如眉毛状，清晰可见。蟹心，位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。