含大量咖啡因的草本植物，包括瓜拿纳籽、可乐果、山茶叶（用于茉莉茶、绿茶以及其他贩售的茶叶中）以及咖啡豆。这些草本植物在世界各地广泛种植，是广受欢迎的瘦身物质，因为据传咖啡因能够促进新陈代谢。摄取过多的咖啡因会导致忧虑、失眠、心跳不规则、上瘾，甚至可能导致高血压患者死亡。
