人参炖鸡汤的做法

材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个

烹调方法：基手敬

1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，搏慎切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡薯姿腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。

用料
主料
土鸡一只

辅料
鲜人参一颗
大枣5-8颗枸杞盐少许茄雀缺

步骤
1.土鸡一只，清洗干净，斩成块，注意不要剁的太小。

2.准备好材料，大枣5－8颗，新鲜人参一颗（用牙刷把鲜人参上的泥土清洗干净），枸杞一小把颤辩。

3.把食材都放进炖盅内。

4.在炖盅里加水，水的位置不超过炖盅的五分之四就好了。

5.隔水炖2-3个小时，再加上盐就可以食用了。

烹饪岁羡技巧
1、此汤不用加料酒和姜片

2、枸杞也可以出锅前几分钟放。

人参炖鸡（Ginseng chicken）是一道以人参、鸡为主要食材，蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳桐卜。
具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有腔漏补脾益肺、生津止渴、安局圆穗神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。

材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个 烹调方法： 1. 鸡只去掉肥膏后，放入薯姿冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位基手敬，洗净备用。 2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。 3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。 4. 最后以盐及胡椒粉调味即可搏慎。