比较低。
“我们对三聚氰胺做了一个安全性评估,如果三聚氰胺在奶粉里面不超过15毫克/公斤,那么一般来说对儿童造成健康危害的风险是很小的,因为它没有超过三聚氰胺的安全摄入量。对成人来说风险就更小了。”中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石教授表示,而且,液态奶做成奶粉以后水分就没有了,变成一种干粉,三聚氰胺就浓缩了,所以奶粉里面三聚氰胺的含量就高了。而成人喝的主要是液态奶,它90%以上都是水,就同样的重量来说,里面的三聚氰胺含量比较少。另外,喝液态奶的都是体重基数较大的成年人,所以按照每公斤指数所摄入的三聚氰胺来讲,这个就少得多。
而根据美国食品和药品管理局的标准,三聚氰胺每日可耐受摄入量为0.63毫克/公斤体重,也就是说一个60公斤的成年人每日可耐受摄入量为37.8毫克。在这次国家质检总局公布的被检出含三聚氰胺的液态奶中,三聚氰胺含量都比较小,最高的光明优酪乳、酸牛奶(原味),含量为每公斤8.6毫克。按照目前最严格的评估标准来计算,食用目前被质检总局检出含三聚氰胺的液态奶,如每天不超过2000毫升(相当于8袋牛奶),对人体是相对安全的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示,一般来说,除非是把牛奶当水喝,否则人们一天的奶制品摄入量不会超过500毫升,所以成年人对此不必过于恐慌。而冰淇淋、蛋糕、饼干、巧克力等其他含奶制品成分的食品,即便其中含有三聚氰胺,肯定比液态奶更低,所以人们不必将这些产品都“一竿子打死”。
关于不少人担心的三聚氰胺在体内的累积毒性问题,中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员、卫生部中日友好医院肾病中心首席专家谌贻璞教授表示:“人体所摄入的三聚氰胺,90%会在一天内经肾脏排出体外,所以成年人只要每天喝足够的水,就基本不用担心三聚氰胺会滞留在体内伤害肾脏了。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,建议每天饮水1200毫升,折算成矿泉水(600毫升装),那一天喝两瓶就够。
虽然也有新闻报道称,“有成年人因摄入奶制品导致肾结石”,但谌贻璞认为,如此没有科学依据地将成人肾结石和奶制品关联起来过于草率。“成人肾结石的原因很多,虽然说三聚氰胺导致儿童肾结石的机理是使尿酸升高,但对于成年人来说,情况就复杂得多。肥胖、饮食不当都会导致尿酸升高,不能简单地将其和奶制品挂钩。”
不过,也有专家持不同观点。一位不愿透露姓名的肾内科专家表示,成人会因摄入问题奶制品导致尿酸升高,即使不导致尿结石,也可能引发许多其他问题。比如,三聚氰胺引致的松散结晶,如果不能及时排出体外,也有导致结石的风险。就算没有结石,尿酸升高也可能导致关节红肿,这是痛风的一种表现。还有一种可能,三聚氰胺会伤害小血管,诱发血压升高。
“如果确实担心摄入含三聚氰胺的奶制品会对肾脏造成损伤,可以去医院查一次肾功能。”
得肾结石的概率比较低。
形成原因
体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西,正是含草酸较高的食物。医生通过研究发现:200克菠菜中,含草酸725。6毫克,如果一人一次将200克菠菜全部吃掉,食后8小时,检查尿中草酸排泄量为20-25毫克,相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等,均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后,要进行新陈代谢,它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果,一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢又失常,草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
各种动物的肉类,尤其是肥猪肉,都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高,脂肪会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能故障,如出汗多、喝水少,尿量少,肾结石很可能就在这种情况下形成。所以,医生们常讲,为了预防得结石病,热天要多喝点水,吃了油水多的食物时,也要多喝点水,以促进排尿畅通,稀释尿液成分,就减少了得结石的危险。
糖是人体的重要养分,要经常适量增补,但一下子增加太多,尤其是乳糖,也会使结石形成创造条件。不论正常人或结石病人,在食用100克蔗糖后,过2小时去检查他们的尿,发现尿中的钙和草酸浓度均上升,若是服用乳糖,它更能促进钙的吸收,更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
蛋白质过量,对肾结石成分进行化验分析,发现结石中的草酸钙占87。5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外,蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。
你好,肾结石为泌尿系统常见病,是种多发病,男性发病多于女性,多发生于青壮年,左右侧的发病率无明显差异,多数的肾结石患者有不同程度的腰痛。
你好,泌尿系统结石有很多种比较常见的是膀胱结石,输尿管结石和肾结石治疗,根据结石所在位置和结石的大小,还有结石成分的不同方法上有很大的区别,没有最佳治疗方案,只有最适合的治疗方案。当结石比较小的时候可以尝试自主排石,如果结石比较大,则可以通过手术或体外冲击波的方式碎石。