户太葡萄的栽培概览

要生产出优质的商品葡萄，选择适宜的栽培环境非常重要。
（一）气象条件
年平均气温12℃以上，生育期4－10月份，日平均气温20℃以上，年平均降雨量不超过l000mm，果实成熟期昼夜温差大，光照充足，降雨量少。
（二）土壤环境条件
户太8号葡萄对土壤适应性较广，一般pH值在6.5－7.5的沙土、壤土、粘土地均能种植。但对土壤瘩薄、粘性较严重的土壤，要增施有机肥进行改良。最好选择排灌方便，地势平缓，远离空气、土壤、地下水有污染的地方。
（一）苗木
应选择根系发达，根茎粗0.8cm－1.0cm具有2个－3个饱满芽，无病虫害，1年一2年生健壮苗木，建议采用脱毒苗。
（三）定植坑
直径深度60cm－80cm，开挖时，地表熟土层，地下生土要分开放置回填时先回填熟土，后回填生土．

（四）基肥
定植坑施入3kg一10kg纯有机肥或80kg一I00kg农家肥和Ikg过磷酸钙以及0.25kg多元复合肥，充分混合施入，农家肥腐熟时间较短时，每个坑要加入适量防治地下害虫的农药。
（五）栽植时间
秋栽10月上旬一10月下旬，春栽2月下旬一3月中旬，秋栽应在当年冬季埋土防寒。
（六）栽植方法
栽植深度以根颈灌水后与地面相平为好，不宜太深，栽植时要把坑的塌陷程度计算在内，栽前要对根系适当修整。栽植时，根系要舒展，不要与肥料直接接触。
（七）浇水：
栽后及时浇足水，待水下渗完后要及时用细土封窝，防止水分蒸发和地表龟裂。
（八）复地膜：
葡萄栽植工作完成后要及时给葡萄树盘部复地膜，膜宽80－I00cm，厚度0.075mm，株距2m，采用树盘内通行复膜。 （一）确定树型
结合西安地区的土壤气候条件，要生产高品质的鲜食葡萄，宜采用“H”型、高干“v”架型。
“H”型：主干高1.6m，沿树行左右分别培养两条主蔓，主蔓高度1.0m，每主蔓分别反方向培养两条结果母蔓，同方向结果母蔓间距Zm，在结果母蔓两侧交互培养结果母枝，同侧结果母枝间距15cm-20cm。
T'’型：干高1.7m，沿树行左右分别培养两条结果母蔓，结果母蔓高度1.0m，培养结果母枝同“H”型。
高干“V”型：干高1.2m-1.6m，反方向培养两条水平主蔓，沿主蔓两侧交互培养结果母枝，同侧结果母枝间距20cm-30cm。

（二）树形培养
葡萄是蔓生植物，只有通过人工整枝造形，才能使枝蔓合理，布满架面，充分利用阳光和生长空间，达到优质稳产得目的。树形培养要逐年进行。
1．定植第一年
苗木长出新梢后要及时插竹杆，选留一个强壮的主枝顺杆引绑，其余芽全部抹除，等主梢长到距棚下50cm时，主梢摘心，对主干长出的副梢留3—4叶反复摘心，增加植株叶面积。促进主干增粗，树势生长健壮时可利用顶端长出的副梢，按树型继续培养，到8月份以后要控制新梢生长，促进枝条老化。到冬季修剪时，根据树体生长情况决定留枝长度，如果地面50Cm高度主干粗度不超过Icm，要考虑从地面平茬，下年继续培养。
2．定植第二年
按预定的树型继续培养“H”型要培养成基本的4条结果主蔓，各主蔓长度达到预定长度一半即可，结果主蔓要逐年培养，第一年留蔓过长，影响萌芽整齐度，中间会出现结果枝缺位情况。“T'’型和高干“V”，型架第二年树形基本上能培养完成，第三年进入丰产期。
3．定植第三年
对上年预留的结果主蔓，在二月下旬至三月上旬葡萄伤流前，用刻伤剪在结果主蔓基部各个芽前0.3-0.8Cm处刻伤，深度0.2-o.3cm，促进各个芽都能正常萌发，防止结果枝缺位，基部发芽后开始结果。主蔓顶芽不留果，继续往前延伸培养，直到相邻的两个结果主蔓顶端连到一起，树型培养全部结束。 （一）修剪
修剪时间：12月中旬—2月上旬
修剪方法：“H”型和“T”型架结果母枝单芽或双芽修剪，高干“V”型架3—4芽修剪。为了防止剪口部位被风抽干从而影响留芽萌发、结果部位外移，剪口与预留芽不能太近，应将上位芽破芽修剪。随着树龄的延长，结果枝常常会出现缺位现象，如果上位短缺，可将下位结果枝延长修剪，弥补上位短缺。

（二）刻伤处理
“H”型、“T”型架式培养，结果主蔓都采用超长梢修剪，如不采用刻伤固。
锚石的材料比较广泛，石头、砖头、水泥块都可以，要因地制宜，选比较经济的材料，单个重量应不少于20kg，角柱锚石要加重到30kg以上。深度：锚石的下埋深度不少于80cm，锚石要绑扎牢固，防止脱线，埋后要用重物夯实。
（三）搭架的方法：葡萄架要坚固、平整、耐用，掌握正确的搭架程序十分重要。操平放线：要根据葡萄园的定植方向，枝蔓摆布，定好搭架的基本行向，用白灰点出角柱、边柱的位置。挖坑：栽边柱坑深一般50cm，可根据地形高低适当调正，首先栽4个角柱，然后拉线栽四周的边柱，边柱的上端要保持水平一致。固定锚石：锚石的坑要与边柱相垂直，距离边柱80一I00cm，不能太近或太远。锚线要同边柱绝对垂直。固定边柱：边柱同锚连接，要统一向外倾斜50一60度固定。拉径线：径线起到横梁的作用，要先拉，松紧要一致，距离长时，中间用立杆撑起。拉纬线：纬线主要起到固定结果主蔓和结果枝的作用，纬线有三根，先拉中间固定主蔓的纬线，两头在边柱上生根固定，其余两根纬线到周围的多股粗边线拉好后，再补齐，两头在边线上生根固定。撑中柱：中柱的位置在每个径线与纬线十字交叉处，中柱本不受多大的力，主要起到支撑作用，中柱不用埋，为了提高稳定性，可在中柱底部垫一块红砖，上部用铁丝与径、纬线扎牢。拉围线：围线主要对整个葡萄架起到一个整体连接作用，要用铁丝与角柱、边柱的每一个杆固定。搭架所用的线材，除绑扎、拉锚用的铁丝外，其余全部用钢绞线，因钢绞线伸缩性小，搭出来的架面平整，以后不用每年紧铁线。 （一）抹芽：葡萄萌芽后，对芽的优劣进行选择，留下健壮位置好的，将无用的芽抹除。
抹芽的时间：由于每年春季冷暖不一，葡萄发芽的速度也不尽相同，一般在萌芽后10一15天分次进行。
抹芽的方法：第一次主要抹掉明显的无用芽，如主蔓基部的芽，主芽两边的副芽。第二次在第一次抹芽后10天左右进行，主要抹掉上次多留的芽及后萌发和无用芽，位置不当的芽，对有利用价值的弱芽应尽量保留

（二）定枝葡萄定枝是继抹芽之后，确定架面新梢负载量的又一项技术措施。定枝的时间：一般在新梢花穗出现并能分辨出花穗大小时进行。定枝的原则：根据架面分布情况定，H'’型、“T”型架一般都采用1一2芽短梢修剪，高干“V”，型采用3一4芽修剪，在定枝时，要根据花穗的大小，枝条果穗着生的位置与方向掌握取留，一个结果母枝只留一个枝条，两结果枝间距15一20cm如相邻结果枝有缺位时，可考虑留2个枝。要根据不同品种定留枝量，大穗形品种，枝要适当少留，小穗型品种，枝要适当多留。
（三）引绑引绑是对葡萄的枝蔓进行定位。通过引绑，调整枝蔓的角度和枝条在架面上的合理分部，以便充分利用光能，促进枝条生长发育。引绑时间：多年生结果主蔓一般在开春整理架型后进行，每隔30一40Cm用比较结实的扎绳，把主蔓同中间的纬线固定在一起，新梢长到40一50Cm时要即时引绑，防止嫩梢被大风刮折。引绑形式：引绑的形式有多种，一般对幼树采用垂直引绑，促进茁壮成长，对结果成长树新梢采用水平引绑，让新梢健壮生长。引绑方法：引绑时，先将引绑材料剪成一定长度的短绳，用“猪蹄扣”将扎绳固定在铁线上，不能滑动，然后交叉成“8'’字形，将枝条松紧适度的绑住，防止枝条与铁线磨伤。引绑材料：目前引绑葡萄枝蔓的材料比较广泛，有塑料撕裂膜、布条、麻绳、胶带、绑扎带等，可根据自己的情况选择。
（四）摘心户太8号葡萄枝蔓在生长季节一般不封顶，在条件合适，营养充足的情况下，将会无休止的萌发枝叶，这些新梢和多次副梢如不及时摘心，就会使枝叶疯长，浪费营养，影响通风透光。摘心的目的就是对新梢和副梢严格控制，调节叶片合理留量，有利于通风透光，有目的控制营养分配流向，促使营养生长和生殖生长协调发展。户太8号的多次结果就是通过巧妙的摘心处理来达到人为的调整各次果的结果和成熟时间。1.主梢摘心葡萄开花期是营养生长与生殖生长的营养转化时期，在此期间，树体贮藏的营养有限，新梢功能叶片少，满足不了自身枝叶生长的需要，而开花座果又需要大量的营养，这段时期是营养生长与生殖生长争夺营养最激烈的时期，所以，葡萄开花期一定要严格控制新梢生长，通过摘心，人为的终止新梢延长生长，促使营养集中供给花穗，保证开花座果，提高座果率。摘心时间：葡萄始花期是摘心的最佳时期。摘心的程度：摘心位置一般在新梢叶片1/3大小处，保留结果部位以上有4一6片功能叶。坐果后，结果枝延长梢无需再摘心，可引绑延长梢向下垂直生长。能改善架面通风透光条件，减少管理工作量。如果因气候原因一次果座果太差的情况下，可在5月下旬对主稍进行重摘心，促进主稍冬芽萌发二次果。2.副梢摘心主梢摘心后，先端受阻，基部叶腋的副梢会迅速生长，如不及时处理，会造成架面过分阴蔽，影响通风透光。幼树的副梢，在不影响树体整形的情况下，可留2一3个叶片，反复摘心，以增强幼树的营养面积。结果枝副梢，果穗以下全部抹除，果穗以上，留2一3叶，反复摘心。进入着色始期后，如果架面过分阴蔽，可间隔剪除部分副梢，以改善架面通风透光条件，促进果实成熟。 土壤是葡萄生长的基础。土壤的质基，有机质含量、酸碱程度等都会直接影响葡萄的正常生长。
（一）定植前对准备栽植的田块进行平整，以利搭架和灌水。对土壤进行全面深耕，促进土壤熟化。开沟或挖坑施入大量的有机肥。对老葡萄园更新，要对土壤进行消毒，铲除前茬土壤的病虫害。

（二）成园
1、部分深耕：结合每年秋末施基肥，进行隔行开沟深耕，深度一般30一40厘米，每年深耕的面积占全园面积的10一15%，以后逐年轮换深耕。
2、地面覆盖：葡萄园利用行间和架下空地进行覆盖，则有利于根系生长，覆盖可防止土壤水份蒸发，减少土壤干旱和板结，使土温变幅减少，有利于微生物的活动，促进有机质的分解和养分的吸收。覆盖的材料有：地膜农作物秸杆、xlJ割草等。
3、生草栽培：该技术在国外已比较盛行。果园生草可以改善园内小气候，提高土壤肥力，改善土壤团粒结构，节省果园用工量。自然生草：自然生草就是葡萄自身生长的杂草，管理时只拔掉生长较高的草，其它杂草控制在20cm以内，在不影响葡萄生长的情况下任其自然。人工生草：人工生草就是将果园的杂草清除后人工种植有益的果园专用草籽。生草的品种：美国三叶草，紫花首蓓。生草的时间：春季4一5月份，秋季9一10月份。播种方法：条播或撒播。亩播量：每亩果园o.5kg。管理：播种时要掌握好土壤墒情，尽量做到和墒播种，复土要浅，厚度1一2cm，出苗后一段时间要及时清理其它杂草，到人工草行成优势后，其它杂草就长不起来。
4、免耕法不用人工或机械进行中耕除草而采用化学除草剂除草，以减少耕作对土壤的不良影响，免耕用于土层深厚，土质肥沃的葡萄园。化学除草剂在果园使用，一年不能超过二次，要在晴天无风、露水干后使用效果较好，葡萄园使用的除草剂有草甘磷、克芜踪等。 （一）基肥基肥是葡萄生产最重要的施肥环节，一般在晚秋到初冬10一12月份进行，这次施肥对植株恢复元气，为下年丰产打好基础十分重要。以有机肥为主，混入适量的多元复合肥，每亩用量在3000一4000kg，占全年施肥量的70一80%，幼园采用开沟施入，成龄园可采用树盘周围表施。
（二）追肥在葡萄的生长期间，应根据植株的长势和地力进行多次追肥。一般在葡萄开花前不要施入过多的氮素肥料。因花前所需要的养分主要靠上年树体贮藏积累的养分。花前追肥不当会造成植株旺长，反而影响坐果率。正确的追肥时间应该在葡萄开花后进行，该时期是葡萄一生生长最快，需要养分最多的时期，这次每亩可追施磷酸二按或三元复合肥30一40kg，畜沼一体化生态男园可在果实膨大期、果实采收后的9月下旬分次追施2000一3000kg沼肥，促进果实膨大、增加树体贮藏养分。到葡萄成熟前，为了提高果实品质，可以轻施一次磷酸二氢钾，每亩施20kg。
（三）叶面肥植物除根系可以吸收养分外，叶面也可以吸收速效营养，葡萄也不例外，为了增强和改善葡萄的生长状况，在葡萄生长的几个关键时期，除根部施肥外，还可以通过叶面补充速效营养，叶面肥的浓度为尿素的0.2一0.3%，过磷酸钙1一3%，磷酸二氢钾0.3一0.5%，硼砂、硫酸锌、硫酸镁、硫酸锰0.1一0.2%，有条件也可喷沼液，注意钙肥液在套袋前面喷施。叶片喷肥不要随意增加用量或与多种农药混合使用，以免降低作用或发生药害。 葡萄虽然是浆果，相对需水量较大，但在各个生长季节要促控得当，以水调肥，才能达到科学用水的目的。
（一）灌水原则花前适当灌水：葡萄从萌芽到开花前，这段时间，北方一般天气偏旱，雨水较少，这要根据天气情况，灌1一2次水，水量要少，水分过多会促进枝条叶片旺长对坐果不利。开花期要控水：从初花至末花期10一15天时间内要控制水，花期灌水会引起枝叶徒长，营养生长旺盛，消耗大量养分，对坐果不利。果实膨大期及时浇水：从生理落果后到果实着色前，是果实生长速度最l决的时期，外界气温高，叶片蒸发量大，植株在干旱年份常出现旱象，一般每隔10一巧天灌一次水，但也要根据天气变化而定，不能死搬硬套。果实成熟期控水：从果实着色到成熟期这段时间，一般要控制灌水，但如果出现旱象，也要适量灌水，该段时期如果土壤、空气湿度过大，容易产生病害，控制水分，有利于糖分积累和减少病害的发生。秋冬灌水：西安地区一般秋季雨水较多，不需要灌水，但在果实采收后结合秋施基肥后要灌一次水，到越冬前再灌一次越冬水。
（二）微灌节水技术微灌节水技术是国外普遍采用的果园灌溉方式，不但能节约水资源，还可以改善田间和土壤的水气环境。微灌节水技术非常适宜于果园灌溉，它的优点是：经济（每亩投资不超过300元）,实惠（一次投资，多年受益）,实用（对水源、水压要求低，使用方便故障少）。输水管：配水管一般用PVC管，该管规格管件较全，安装施工方便，管壁厚度3一5mm，管径50一100mm，承压6kg/cmZ。控制阀：微灌节水一般实行单行控制，每个控制点根据管径的粗度，匹配相同粗度的控制阀门，控制阀最好选用塑料球阀。 葡萄成熟后，要严格掌握采收时期：一般巨峰系品种，果实开始着色到成熟约需35一40天时间，采收的标准是：要完全呈现出户太8号葡萄品种的原始色泽，果实种子呈褐色，糖度最低在17度以上，具有本品种的特殊香味。
（一）采收方法采收时要首先看结果枝条的长势和枝条老化程度，一般枝条健壮，负载量轻的枝先成熟，枝条生长弱，负载较重的枝晚成熟，还要从纸装孔观察果实颜色是否饱满。采收时一定要轻拿轻放，在塑料箱内单层摆放，防止果穗之间互相挤压。
（二）包装方法首先将采收的葡萄脱袋检查质量，用疏果剪，疏除有质量问题的果粒，整理时动作要轻，防止擦掉果粉，然后按照果实的整齐程度分级包装。特级：果粒大小，穗型整齐一致，色泽饱满的果穗，用果实专用有通气孔的三角透明袋单穗包装，然后贴上果品商标，2一4穗一盒上精品包装。一级果用的白纸单穗包装4kg一箱。二级果可装箱到批发市场按一般果销售。