油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。
油菜花的构造可以分为六部分：花的上部、黄色的部分是花瓣；花心内一丝一丝的，是雄蕊；被雄蕊包围着的，是雌蕊；花瓣下部、包着花瓣的、一片一片的绿色部分，叫做萼片；萼片和花瓣生长的部分，叫做花托；花托长在花柄(也叫花梗)上。
