钙是人体内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼,1%存在于血液软组织里。人体是否缺钙与两方面原因有关。一是峰值骨量,即在35岁左右时,人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量,主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定;二是钙流失情况,由钙的补充、流失量及生活习惯所决定,如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高,少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。针对国人补钙的实际情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康。 一、不随广告走。增加自己的保健知识,正确认识补钙。钙品生产企业常以明星为前驱,吸引消费者。对此应根据自身需要做出选择,而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑,切记此类商业用语纯属炒作,在营养学领域多数并不存在。 二、不要听信某些钙品的夸大宣传。如一些广告称的“沉积好、吸收快”,使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程,实际上钙进入人体首先要进入血液,再形成含钙细胞,之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层,固定到里面的骨质中。另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”,实际上颗料大小只是物理变化,并不能从本质上改善人体对钙的吸收率;目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右,事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。 三、尽量通过改善饮食结构,达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克鲜牛奶含钙120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。 四、检测钙的含量,应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”,只能测手臂的尺骨和桡骨,而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙,因此这种测试不准确。而且这类仪器是放射源,其辐射会对身体产生影响。 五、钙产品并非越贵越好,应根据自身需要选用。目前市场上流通的钙产品,其品质没有太大区别。而且不同钙品适宜人群也不同,碳酸钙含净钙量高,吸收率高,是传统补钙制剂,但它并不适合胃酸缺乏者;磷酸钙含磷高,但不适合慢性肾功能不全者。 六、补钙不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素钙超过200毫克时,就会降低吸收率。 七、老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因,应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。 在摄入含钙食品时,老年人应考虑自身的身体状况,饮食合理适中,促进身体吸收;在服用补钙产品时需注意,老年人肠道对钙的吸收能力较弱,单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症,必须服用一定剂量的维生素,才能防止钙质流失,提高肠道吸收钙的能力,促进骨代谢和骨形成。但特别需要引起重视的是,单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症,内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症。 八、儿童补钙应以食补为主,在服用钙品时应特别小心。儿童肠胃功能较弱,不要选择碱性强的钙品,如碳酸钙、活性钙等;不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等,以免降低吸收率。另外,儿童过量服用钙品,会抑制对锌元素的吸收,因此对缺锌儿童进行补钙时应以食补为主。 九、服用添加维生素D的钙品时,谨防积蕴中毒。许多消费者认为,补钙只能选择与维生素D合一产品,这是一种误解,由于人体个体差异普遍存在,并不是所有的人同时既缺钙又缺维生素D,部分人长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D的形成,或是引发维生素D大量摄入而积蕴中毒现象,中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化,表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等。 十、一些疾病患者,应在医生指导下补钙。研究发现,心脏病患者补钙不当,会因钙沉积而引发人身意外,因此高血压、冠心病等心血管疾病患者应在专科医生指导下,合理摄取钙或服用钙制剂来达到降血压的目的,不能盲目补钙,避免发生意外。此外,正在服用甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物的患者,补钙时要先向医生咨询清楚,因为补钙剂与这类药物可能会相互作用,对人体产生不利影响 参考资料:http://health.sohu.com/2004/07/09/50/article220925086.shtml 回答者:lizhonggeng - 护国法师 十四级 2-19 14:19 钙是人体内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼,1%存在于血液软组织里。人体是否缺钙与两方面原因有关。一是峰值骨量,即在35岁左右时,人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量,主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定;二是钙流失情况,由钙的补充、流失量及生活习惯所决定,如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高,少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。针对国人补钙的实际情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康。 一、不随广告走。增加自己的保健知识,正确认识补钙。钙品生产企业常以明星为前驱,吸引消费者。对此应根据自身需要做出选择,而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑,切记此类商业用语纯属炒作,在营养学领域多数并不存在。 二、不要听信某些钙品的夸大宣传。如一些广告称的“沉积好、吸收快”,使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程,实际上钙进入人体首先要进入血液,再形成含钙细胞,之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层,固定到里面的骨质中。另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”,实际上颗料大小只是物理变化,并不能从本质上改善人体对钙的吸收率;目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右,事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。 三、尽量通过改善饮食结构,达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克鲜牛奶含钙120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。 四、检测钙的含量,应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”,只能测手臂的尺骨和桡骨,而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙,因此这种测试不准确。而且这类仪器是放射源,其辐射会对身体产生影响。 五、钙产品并非越贵越好,应根据自身需要选用。目前市场上流通的钙产品,其品质没有太大区别。而且不同钙品适宜人群也不同,碳酸钙含净钙量高,吸收率高,是传统补钙制剂,但它并不适合胃酸缺乏者;磷酸钙含磷高,但不适合慢性肾功能不全者。 六、补钙不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素钙超过200毫克时,就会降低吸收率。 七、老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因,应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。 在摄入含钙食品时,老年人应考虑自身的身体状况,饮食合理适中,促进身体吸收;在服用补钙产品时需注意,老年人肠道对钙的吸收能力较弱,单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症,必须服用一定剂量的维生素,才能防止钙质流失,提高肠道吸收钙的能力,促进骨代谢和骨形成。但特别需要引起重视的是,单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症,内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症。 八、儿童补钙应以食补为主,在服用钙品时应特别小心。儿童肠胃功能较弱,不要选择碱性强的钙品,如碳酸钙、活性钙等;不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等,以免降低吸收率。另外,儿童过量服用钙品,会抑制对锌元素的吸收,因此对缺锌儿童进行补钙时应以食补为主。 九、服用添加维生素D的钙品时,谨防积蕴中毒。许多消费者认为,补钙只能选择与维生素D合一产品,这是一种误解,由于人体个体差异普遍存在,并不是所有的人同时既缺钙又缺维生素D,部分人长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D的形成,或是引发维生素D大量摄入而积蕴中毒现象,中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化,表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等。 十、一些疾病患者,应在医生指导下补钙。研究发现,心脏病患者补钙不当,会因钙沉积而引发人身意外,因此高血压、冠心病等心血管疾病患者应在专科医生指导下,合理摄取钙或服用钙制剂来达到降血压的目的,不能盲目补钙,避免发生意外。此外,正在服用甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物的患者,补钙时要先向医生咨询清楚,因为补钙剂与这类药物可能会相互作用,对人体产生不利影响
什么正确的补钙方法? 为什么不停的补钙还缺钙? 有的人,补钙很多年了,用遍了市场上几乎所有的补钙产品。到头来,还是缺钙。有的人,骨质疏松,骨质软化,在常年补钙的岁月中,不但没有减轻,反而在逐渐加重。有的人,牛奶喝的比别人多,骨头汤喝的比别人多,含钙丰富的食品都不比别人吃的少,一去医院体检,就是缺钙。为什么? 这是因为没有搞明白缺钙的实质是什么,没有搞明白补钙所必需的身体条件,没有掌握正确的补钙方法。 钙缺乏会引起哪些健康问题? 钙不足可能导致很多健康问题,比如: 1、 影响骨骼和牙齿的质量和发育。儿童可导致发育迟缓、身材矮小,严重时造成佝偻病。孕期妇女可导致骨质软化症。哺乳期妇女可导致乳汁不足。老年人可导致各种骨质疏松症、骨质增生症、关节病等。 2、 血清钙含量不足,使神经肌肉兴奋性提高,引起抽筋。 3、 妇女缺钙容易导致痛经等妇女疾病。 4、 缺钙还可以引起心率不齐、心脏搏动力量不足等心脑血管系统的病变。 钙的生理功能有哪些? 钙占人体体重的2%左右。人们都知道,钙是构成骨骼的重要原材料。但是,除此之外,钙还有很多更重要的功能。我们需要了解钙在身体内部的主要功能都有哪些。 1、 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中大约99%的钙都集中在骨骼和牙齿内。 2、 钙促进和参与体内某些酶的功能活动。比如,钙与淀粉酶牢固的结合,以激活其功能作用。 3、 钙参与细胞膜的重要功能活动。比如,钙调节细胞内信号的触发,改变细胞膜的离子通透性。钙离子起电荷载体作用。 4、 钙参与神经肌肉的部分活动。比如,神经递质的释放、信号的传导,肌肉的收缩、心跳的节律等都需要钙的作用。 5、 钙参与血液、心脏、激素的一些功能作用。比如,血液的凝固、心率的调节、激素的分泌、酸碱的平衡,都离不开钙的参与。 补钙的身体条件是什么? 钙的消化、吸收、利用或流失,钙在体内的储留和析出,钙在体内的转移和变化,受很多因素的影响。主要影响因素有: 1、 身体体质的酸碱性。碱性体质有利于钙的吸收和利用。相反,酸性体质不利于钙的吸收和利用,甚至导致体内钙的析出和流失。比如,酸性体质的人,喝牛奶也很难起到补钙的效果,甚至有可能由于加强身体的酸性,因而导致钙从体内流失。 2、 体内维生素D的营养状况。维生素D缺乏不利于钙的吸收和利用。 3、蛋白质的营养状况和摄入水平。钙的吸收利用过程需要与蛋白质结合。没有足够的蛋白质,不利于钙的吸收和利用。有研究表明,每吸收1克的钙,需要100克的蛋白质配合。 4、 胃肠中的环境。比如,胃酸的浓度、菌群的状况等都会影响钙的吸收水平。乳酸菌有利于钙的吸收和利用。 5、 维生素C的营养状况和摄入水平。维生素C能够帮助和促进钙的吸收和利用。缺乏维生素C的人,不容易吸收利用摄取的钙。 6、 其它干扰因素。比如,含有草酸的食物(如菠菜)不利于钙的吸收和利用。 缺钙的实质究竟是什么? 身体缺钙,是一个非常复杂的健康问题。缺钙的人补钙补不上,可能是因为身体体质的酸碱性不合适(常见);可能是因为食物中钙的来源不足或质量有问题(不常见);可能是因为维生素D不足(不常见);可能是因为优质蛋白质严重缺乏或氨基酸结构不合理(常见);可能是因为胃肠中的环境不正常(常见);可能是因为缺乏维生素C(常见);可能是因为有其它因素在干扰。等等。 有时,骨骼中缺钙,完全有可能是因为身体为了满足除了骨骼以外,其它更重要的地方对钙的需要,把骨骼中的钙析出、调运走了。还有可能是因为体质过于偏酸性,身体内的钙不具备吸收、储留的条件,而析出、流失了。还有可能是别的很多原因…… 如果我们没有正确、全面的补钙知识,只考虑钙的来源,而不考虑补钙的其它身体条件,补钙的目的肯定无法达到。 怎样正确、有效的补钙? 综上所述,给身体正确补钙至少需要以下几个条件: 1、 保持身体体质的弱碱性。为此,需要多吃碱性食物,如蔬菜、水果、黄豆、海带等。 2、 保证钙的充足的、优质的食物来源。 3、 保证充足的维生素D的供应。如多晒太阳。 4、 保证身体优质蛋白质的充足来源。如多吃煮黄豆、鸡蛋、鱼、燕麦片、牛奶等。 5、 保持健康的胃肠中的环境和菌群的正常状态。如多吃蔬菜、水果、粗粮、酸奶等。 6、 保证充足的C的来源。如每天多吃水果和生蔬菜等。 7、 保证没有明显的破坏钙吸收、利用的干扰因素。比如,需要掌握正确的饮食搭配和正确的食品烹饪等方法。
骨质疏松症是以骨量减少、骨组织显微结构退化为特征,以致骨的脆性增高而骨折危险性增加的一种全身骨病。体内降钙素、雌激素、甲状旁腺素等调节紊乱而导致的骨代谢异常是其发病原因。我们在问题中说到的身材变矮、背驼,其实是骨质疏松的一种表现,骨质疏松的最大危害是容易骨折。实际上身材变矮是多次脊椎体压缩或骨折的结果。虽然大多数骨折不会导致死亡,但却有很高的致残性,特别是椎骨、髋骨和股骨颈骨折,将给老年人的生活造成很大影响。 人体缺钙及随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一,所以通过补钙以延缓钙流失和防治骨质疏松,也是抗衰老的重要措施之一.老年人补充钙营养时如何补及补多少量为宜,要根据老年人的特点而定.具体做法如下: (1)老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此钙摄入量要多一些,以增进吸收量.一般每日钙摄人量以1200毫克~1500毫克为好. (2)补钙以食补为主,合理营养,注意膳食均衡. 老年人应该重视合理的营养配餐,注意选择含钙量较高又购买方便的食品.同时,还要注意适当摄取人体的生存和健康所依赖的各种营养素,水等.因为人体的各种营养素需求量不同,所以摄入量过多或者过少都会产生疾病,危及健康. 例如蛋白质是人体最重要的营养素,摄入适当的蛋白质有利于钙的吸收和利用,但过量摄取蛋白质会增加尿中钙离子排泄,出现负钙平衡,最终引起钙离子缺乏.管蛋白质是人体最重要的营养素,但也要适当摄取,并不是越多越好. 但是要达到每日1200毫克以上的钙量,单纯食补还是很难实现的,况且多次营养调查的资料表明,现在我国人均日钙摄入量只有500多毫克,所以选择适当的钙营养剂补充也是十分必要的.老年人除每日饮食中的钙供给量外,需每日再补800毫克左右的钙剂
老年人新陈代谢逐渐变缓,消化功能减弱,钙的需要量也相对增加。人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。人过中年,骨钙就逐渐丢失,妇女进入更年期及绝经期后,骨钙丢失进一步增加,65岁以后女性可能丢失骨钙的35—50%,男性丢失30—36%。这种长期持久的负钙平衡、入不敷出的状况,将伴随人生直至生命结束。缺钙的结果使骨骼中钙减少,血管和脑中的钙增多,骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等都接踵而来。 于是“补钙”成了老年人中最流行的保健观念,一些常腰酸腿疼的老年人,他们的孝顺子女常常会看广告花大价钱买回保健品给父母“防止骨质疏松”。 那么这个钙应该怎样补呢? 补钙要走出以下误区: 误区一:补钙能治好骨质疏松 许多老年人错误地以为,人老了,骨头脆了,所以要吃钙片,来防治骨质疏松,其实不是这么回事。 骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病,是人体衰老的表现。女性在绝经以后5—10年,男性在65—70岁一般都会出现骨质疏松。 无论是男性还是女性,一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量,称为峰值骨量。此后,就开始骨丢失,特别是绝经后的女性,在绝经后1—10年,骨量丢失速率明显加快,男性不存在快速骨丢失期。由此可见,要想老来骨头硬朗,就得在35岁之前打好基础。底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势,也不可能治愈骨质疏松。 误区二:治骨质疏松不辨病因 骨质疏松主要分为两大类,即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松,老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松,治疗手段不一样,千万不能不加区分,一律补钙,否则会出现并发症。 继发性的骨质疏松,如钙营养不良等引起的骨质疏松,补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松,这类老年人应该在医生的指导下进行治疗,比如绝经期女性可补充雌激素等,盲目补钙没什么作用。 目前国际上还没有什么有效手段能治愈骨质疏松,现在能做到的只是预防和减缓。像某些广告上宣传的那样,吃了某种补钙制剂,就能治疗骨质疏松,是没有道理的。 误区三:钙补得越多越好 许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。 钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,如肾结石、血管钙化等。 食物补钙比药物补钙更安全 最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙比药物补钙更安全,不会引起血钙过量。 专家建议:老人每天坚持喝两杯牛奶,多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次,选择健康的生活方式,少喝咖啡和可乐,不要吸烟,这些都会造成骨量丢失。除此以外,晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法,老人们根本没有必要每天服用钙剂。 有关专家指出,现在有不少中老年人,把补钙剂当做抗衰老的营养品服用,结果反而造成骨折、异位钙化等病,甚至一些肾结石、动脉硬化等病的发生也与过度补钙有关。在鼓动人们补钙的广告铺天盖地的情况下,宣传科学补钙知识已成了医生不能不做的工作。近年来,在众多生产补钙产品厂家的炒作下,补钙市场极度扩张,以前只局限在缺钙儿童中服用的钙制品,如今已在各个年龄段消费者中盛行。而且,钙制品基本上都是在OTC药店中出售,消费者很容易不经过医生指点就自行服用。据介绍,老年人的身体与青少年相比有很大不同,各方面的功能都发生了退化,体内营养物质的新陈代谢水平也不一样,尤其是对于成骨有很大作用的钙元素,能否对防治骨质疏松起到积极作用,完全取决于骨质状况。中老年人一般骨质状况较差,有些人骨胶原、蛋白质缺失严重,钙元素已不可能沉积到骨骼上,这时如果仍一味地补钙,只会使大量难以沉积的钙在体内游走,并沉积在不该沉积的地方,导致异位钙化、肾结石等病的发生。骨质疏松患者在摄入大量钙后如果不能正常吸收,发生髋部骨折的危险性还会大幅上升。 补钙更要补胶原蛋白 专家指出,骨骼健康是指整个骨骼系统的健康,包括骨、软骨、关节、肌腱、韧带等。而单纯补钙只能促使成骨,并不能保证整个骨骼系统的柔韧性、灵活性、防震性、抗张力及整体的协调性。因此,对于中老年人,只有全面补充骨骼营养,使骨骼中的营养成分得到均衡配比,才能使整个机体坚强、柔韧而有弹性。 据介绍,很多中老年人可能都有走路缓慢、关节咔咔响、蹲下站不起、晨僵、身高变矮、驼背等症状发生,这些都是中老年人骨骼系统病变、衰老的征兆,主要是由于骨骼系统中的结缔组织营养缺乏所致。胶原蛋白是结缔组织中的重要成分,以不溶纤维的形式存在,具有高度抗张能力,是决定骨骼、软骨、肌腱、韧带以及皮肤角质、血管等组织柔韧度和弹性强度的重要成分。在骨骼有机物中,胶原蛋白占90%,身体吸收的钙必须依附在胶原蛋白上才有可能大量沉积于骨骼中。同时,它还存在于关节中,决定着关节的润滑性、防震性;存在于软骨中,使软骨减少摩擦;存在于基底层中,使其具有良好的变形性和分隔性。 因此,专家提醒,中老年人,补钙的同时还应注意补充胶原蛋白。只有加强包括镁、锰、锌等营养均衡的调补,才能做到真正意义上的骨骼健康。
其实补钙要在三四十岁就开始的.等到骨质疏松再补基本没用的