如何选购一款实用的蒸烤箱？

随着生活水平的提高，许多人对家庭用品的要求也在不断提高，就像家用电器从最开始的电磁炉转变为微波炉、烤箱等，到现在有了更高级的多功能合一的蒸烤箱，一台机子可以当多台机子使用，节省厨房空间。厨房面积小的家庭来说，蒸烤箱方便快捷、简单实用，是居家必备之首选！

不过还是有不少人不明白，家里为什么要用蒸烤箱而不用微波炉、蒸箱、烤箱等，以及怎么去选购一款实用的蒸烤箱。先简单介绍一下蒸烤箱的功能：

蒸烤箱集蒸、烤、煮于一身，不单单只有一个烤的功能；

蒸烤箱可以设置不同菜品菜单，做出来的菜品味道标准化，特别适合量大；

蒸烤箱可以节省人工，一个人只要会操作万能蒸烤箱，有菜品配方就完全可以不用厨师；

蒸烤箱可以节省许多投资，一台设备可以兼顾许多设备功能，例如烤箱、焗炉、蒸箱等；

蒸烤箱占地面积小；

蒸烤箱可以考羊肉、牛排、鱼等，也可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜点，适用范围很广。

这么多功能是目前的微波炉、蒸箱和烤箱，都不具备的，这也就是蒸烤箱如此受欢迎的原因。

那么如何去选购一款实用的蒸烤箱呢？

1、温度范围是否符合要求

尽量选择烘烤温度范围较广的，比如现在流行制作溶豆等低温烘焙（营养健康不上火），制作温度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低温度是130度，就没办法制作。

2、是否拥有高底温

市面上有些蒸烤箱是完全没有底温的，有些宣称有底温，但实际温度不够，制作烘焙时，表面烤焦了下部还没有上色，事实上行业中能真正符合烘焙底温要求的蒸烤箱廖廖无几，购买时一定要确认底部温度是否可以达到200度以上。

3、是否有专属菜谱

很多人以为买个蒸烤箱回去就可以轻松制作烘焙了，事实却远非如此，很多人按食谱做了几次都不成功，浪费大量时间和食材，信心深受打击。实际上，即使同一个品牌，不同型号的蒸烤箱升温参数也不一样，所以选购时一定要了解该款蒸烤箱是否配备了专属的食谱，最好有云菜谱，因为厂家会不断更新食谱，这样我们就可以不断学习新的美食制作。

4、蒸汽是否卫生

很多蒸烤箱都采用传统外盘式蒸汽系统，在我个人看来这是不卫生的，它的所有水路都是连接到水箱的，包括回流的废水。虽然蒸的食物都是干净的，但毕竟有油污、脂肪总归是不好的！采用封闭式直喷系统的则没有这个问题

以上就是在购买蒸烤箱是需要注意的问题，当然还有蒸烤箱的容量、材质等也是要注意的，这些在产品参数里都可以看到。在目前的蒸烤箱行业中凯度的产品无疑是做的最好的，一直是人们关注的焦点，特别是嵌入式蒸烤箱一直盘踞在销量排行榜前列。为什么凯度的产品这么好呢？这取决于凯度品牌的专业，因为专业所以更专注。

事实上，在蒸烤箱这个领域，凯度比任何品牌进入的都早，是名副其实的开创者。凯度对蒸烤技术的研究发轫于上世纪90年代，历经老中青三代研发力量前赴后继，大量专利的产生，凯度已为成千上万的消费者奉献了前后共六代功能卓绝、体验出众的蒸烤产品，其品质和功能都是毋庸置疑的。

纵观现今的蒸烤一体机市场，在技术的专业性和先进性上可与凯度比肩的品牌屈指可数，大多数品牌都是初涉这个领域的后来者，因近两年一体机市场红火才快速切入进来，这样的品牌根本谈不上什么技术沉淀，更不可能有对消费者需求的深度洞察，自然也不会得到市场和消费者的认可。只有像凯度这样的专业品牌，一心致力于打造让人用起来放心、吃起来开心的蒸烤箱，不断努力开创进取，才能获得广大消费者的青睐！

蒸烤箱作为厨房新贵，越来越受到用户的喜爱，但是毕竟蒸烤箱出现的时间短，产品的更新换代也比较快，导致很多用户不知道该如何选择一台蒸烤箱。
蒸烤箱目前分为嵌入式和台式两种，台式产品较少，选购时所看的点也基本和嵌入式一样，这里就统一讲吧。
嵌入式蒸烤箱顾名思义，就是可以嵌在柜子里的蒸烤箱，这类的蒸烤箱最好再新家装修时就选好品牌，毕竟不同的蒸烤箱尺寸不同，柜子提前预留的位置要是不一样，蒸烤箱到手之后就没法安装了。
首先，看容量，一般家庭可以选择30-60L的容量，太大会造成资源浪费
其次，看工艺。有些品牌的内胆是不锈钢一体成型，这样的内胆密封性不错，长时间使用也不会有什么影响，但是有些是铆钉和硅胶链接的，这样的内胆时间长了会有问题。
再者，蒸发器。蒸发器是蒸烤箱的关键部件，蒸汽从这里产生，进而加热食物，所以蒸发器的材质很重要，铸铝和塑料材质的蒸发器容易产生水垢，建议选择食品级不锈钢的蒸发器。
最重要的是下加热管，有些蒸烤箱缺失下加热管，烤西点比较费力。
以上是蒸烤箱选择的关键点，希望对您有所帮助。

我当时新家装修，选购的时候，先定的机器，再打的柜子。首次要确定好尺寸，然后再去确定机器功能。 市面上的蒸烤箱大部分的功能都是蒸和烤，这就要看内部的构造，蒸汽系统很关键。选择续航时间久的，不用中途换水，同时，续航时间久的可以煲汤。再就是不要锈钢蒸发器的，那些镀铝的和塑料的不健康，也不卫生，容易生成水垢，对于烤来说，选底部有加热管的，烤的时候，温度和火候控制的更好。