做果冻家里没有白凉粉可以用什么来代替？

2024-11-16 21:46:57

推荐回答（4个）

回答1：

没有白凉粉，可以用吉利丁片代替，可参考以下做法：

主料：枇杷8个，雪梨1个，冰糖60克，吉利丁片10克

辅料：清水450克

枇杷果冻的做法：

1、食材准备。

2、雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮沫，不怕麻烦的也可以过滤一遍。

3、吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。

4、枇杷去皮去核洗净切小块。

5、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化。

6、倒入提前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用。

7、喜欢吃冰的可以盖上盖子放入冰箱中冷藏几个小时，再慢慢享用。

8．做好的果冻。

回答2：

家里做果冻没有白凉粉，可以用鲜榨果汁加琼脂，熬成汤晾凉后即可代替白凉粉。

回答3：

qq糖，吉利丁片

回答4：

能代替白凉粉的是各类淀粉。
绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。
凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.
可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃。
以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。