不会。
长时间高温会破坏青菜的营养。所以加热时间尽量短，而且不要吃从新加热的剩青菜因为没有任何营养。
青菜配醋不会破坏青菜的营养!
原因:青菜富含维C,而酸性环境会使维C稳定而不受破坏.所以一般炒(青)菜时,我们在 一开始 加适量香醋,就能锁住更多的维C而不至于使之有较多的流失.
炒青菜的话,出锅前加点醋,能使炒的菜,颜色嫩绿,且不会破坏菜的营养.口感更好
不会。相反，有的青菜适量放点醋，还会提升菜色和口感。
不会的，放心吧。
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