有熟米和生米怎么蒸米饭?

在蒸饭前，可以两滴植物油在米里，水只要高出米1.5厘米就差不多了，可以放点玉米，或者腊肠片，腊肠要带点甜味和酒味，很香的。

缩短蒸的时间,如果说的是捞饭那就需要,把生米...2012-02-18 蒸米饭用的米与煮稀饭用的米有什么...蒸米饭前要把米煮至半熟,注意煮米需要的水是正常...

先把生米蒸熟，然后把熟米放进已经蒸熟米的锅里用余热热一会就可以啦

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

一起放在电饭煲里