新鲜人参炖鸡汤的做法 新鲜人参怎么煲鸡汤

新鲜人参炖鸡汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 200克、人参 1条、盐 1勺。

1、鸡洗净飞水。

2、鲜人参洗净。

3、鲜人参切块放进炖盅里。

4、往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里。

5、盖上盖子慢慢炖。

6、两个钟后下盐调味然后关火。

7、然后盛出，这样就已经完成了。

用料  

老母鸡    小半只    

鲜人参    30--40克    

水    两碗    

若羌特大灰枣    2-3颗    

宁夏无硫枸杞皇    适量    

姜片（必须）    一片    

鲜人参鸡汤（食法与保存）的做法  

• 【鲜人参的保存】 放冰箱保鲜层：参不洗，用宣纸／报纸／干布    卷着 ，吸吸鲜参蒸发出来的水汽，外面再包一个塑料袋，但别系袋口，别闷坏了～  注意别放在冰箱容易出水的角落～ 
  
  鲜参如果冰箱保存得好，能放两三个月，但最好一个月内吃完，鲜着吃，汤特别美味噢～ 对了，炖汤吃不完，还可以泡酒～

  

• 【鲜参食用量】大参味道浓很多 功效也好很多，所以用量可以少点，一人份 约15克，小参每人可用约15-20克；
  鲜参用量其实是按各人口味调配的，不是死规定噢～

  

• 【鲜参处理】炖汤时，清洗泥土，剪除参头（即芦头）丢弃，人参切片，参味会浓郁点，参须也同炖～

  

• 【鲜人参鸡汤】，肉类（老母鸡／排骨／鸽子等）焯水，把全部材料清洗，放入炖盅，两碗水，隔水炖，4小时； 
  用燃气隔水炖4小时，汤会比电炖盅炖5个小时，鲜美一些～  
  当然，想直接明火熬汤也行，加多点水哈哈～

  

• 【药膳参鸡汤】 人参鸡汤是标配，大家还可以根据各人喜好，加入滋补类的药材噢～ 
  例如： 北芪，淮山，芡实，桂圆等
  

  

• 【花胶参鸡汤】补气养血，有参的鲜，又去了花胶的腥～ 
  配料 可以是红枣枸杞等 随意加～
  花胶与其他材料可以同炖，也可以最后45分钟才放进去炖 （这样能吃到花胶的口感哦）

  

• 【海参人参鸡汤】补气补肾强身，鸡肉吸收了食材的味道，而变得特别鲜美，久炖炖到肉类骨头都软了 😁 香得不要不要哒哈哈～ 
  喜欢海参嫩滑 入口即溶口感的，同时放进去炖四五个小时，喜欢爽滑口感的海参，最后1小时再放噢～

  

小贴士

1: 参切片炖，味道浓郁点；明火燃气炖，味道更鲜香；参鸡汤，讲究时间和火候～ 

2: 鲜人参，放着放着 ，水分会蒸发，重量会变轻，但别喷水，水质不好更容易烂掉噢；万一有部分烂了，切了那部分就行～

要煲鸡汤很简单，直接把鸡洗干净放在压力锅里面，然后再加入新鲜的生熬制三个小时就够了。

是好东西，但是你也有你也有用对用不好的话，他就一定会产生腹的作用