食材明细鲜红辣椒1500克高度白酒15克盐适量超辣口味其他工艺一小时耗时普通难度自制湖南剁辣椒酱的做法步骤1新鲜红辣椒洗净，晾干水分2把晾干水分的新鲜红辣椒切碎3将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中4加入适量盐，白酒搅拌均匀5将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中6放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存
