学厨师要多久才能出师

最快1年半的时间。出师要先考过厨师证，职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。

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俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。

没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。

特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

去海口的新东方厨师学校，最多两年出师，最快的也有几个月就行，如果只是兴趣爱好的话，十几天 五六天都可以了。出师不是目的，目的是真的学到技术。不然学历一遭出来炒菜还不够在家妈妈做的好吃............

要看你对自我要求水平是什么样了，自己在家做家常菜、小点心，几个月的时间慢慢研究下就可以了。如果你是想创业开店或者去大酒店上班，还是要系统性的学习才行，像是食材的泡发、脱骨这些，还是需要时间去练习，学校就有1-3年的长期学习，还有2-6个月的学习，你可以根据你的需求来选择啊

不同类型的厨师，学成所需的时间都是不一样的，例如学面点师的话，可能几个月就能出师；如果是中餐炒菜，一般至少需要一年才能出师，如果想要学的更深层次一些，是要两三年时间的。而且这个也要看个人天赋的，各人天赋不同，学会时间也不同。还需要看个人的努力，付出努力越多，自然学得也越快。最后要看教授你的老师。

多久能出师，这个取决于你学的怎么样，学厨师有长期的和短期的，建议你去正规的厨师学校咨询学习，一两年就能出师了。