开水冲蛋到底有什么功效？常吃好吗？

许多年轻人可能不知道用沸水冲鸡蛋的方法，但是我周围的老人非常喜欢这种吃鸡蛋的方法。每个人都对冲鸡蛋的水很感兴趣。用沸水冲鸡蛋是一种非常方便快捷的食用方法，尤其是在没有炊具和炉灶的情况下，只需一碗蛋液和一壶烧开滚烫的水就可以完成。水冲鸡蛋的营养价值很高，对儿童和老人都很健康。

一些年轻人早上起床很晚，没有时间做早餐，所以他们就会选择直接用滚烫的沸水冲鸡蛋。必须说，这样的开水冲蛋的确是一种非常方便快捷的吃法。如果没有烹饪设备或炉子，不用担心，只要一碗蛋液和一壶开水。有些人还喜欢在冲好的蛋花汤上滴一点芝麻油，或者倒一点白糖吃。

虽然用开水稀释的方法很简单方便，但是味道很好，但是经常吃开水冲鸡蛋真的对你的健康有好处吗？用沸水冲鸡蛋会保护视力。你可能会较少体内的火力。天热的时候，早点起床去喝一杯，你一整天都会感觉很舒服。还会有助于肝脏健康。肝脏是我们体内的清洁机器人，主要帮助我们排出毒素。

有些人在咳嗽不舒服时会喝一点开水冲鸡蛋，这真的会让他们的喉咙好受些。这样的话因为沸水冲走鸡蛋中的温水，并在鸡蛋通过喉咙时滋润它们的喉咙。此时喝一点温开水的效果是一样的，所以这并不意味着用开水冲鸡蛋有治疗咳嗽的效果。

此外，用开水来吃鸡蛋也不是一种安全的方法。沙门氏菌存在于大约4%的鸡蛋中，在高于75摄氏度的温度下，这样的沙门氏菌可以在大约半分钟内被灭活。如果煮鸡蛋的水温不够高，持续时间不够长，沙门氏菌可能会入侵。因此，如果你想喝开水冲鸡蛋，最好把它们浸泡在煮沸的开水里很长时间。

核心功效
　　预防动脉硬化、缓解便秘、滋润肺部
　　简介
　　开水冲鸡蛋也可以叫做“鸡蛋茶”，是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，通常情况下，对于很多食物来说，只有中心温度有75摄氏度，同时在这个温度基础下能够维持半分钟以上，鸡蛋或许才能熟透。
开水冲鸡蛋的功效与作用
　　功效作用
　　1、预防动脉硬化，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够对老年人清除体内多余的胆固醇有所帮助，从而预防动脉硬化和血栓的形成。中老年人发生心血管疾病的概率要比年轻人要多很多，毕竟人到老年，血管也开始老化了，血液流通速度变慢使得血液中的废物容易堆积产生堵塞，因此老年人要时刻预防动脉硬化。
　　2、缓解便秘，早上起来洗漱完毕，喝一碗开水冲的鸡蛋能够润泽肠道。在休眠许久之后，这一碗开水冲鸡蛋补充了人体流失的营养，能够帮助肠道分解细菌和病毒。很多人都会存在便秘的情况，不仅仅让整个人不舒服，让身体健康受到影响，长期下去还会引发痔疮。
　　3、滋润肺部，开水冲鸡蛋能够帮助身体滋润支气管，起到止咳润肺的功效，让肺部保持健康的状态。而在冬天正好也需要这样一碗温暖的开水冲鸡蛋，提供给我们暖身的热量，帮助我们迎接新一天的开始。

开水冲鸡蛋这种方法，可能很多年轻一代的人不太知道，家里爸妈爷爷他们比较清楚，都是非常喜欢这种吃鸡蛋的方式的。它的营养价值很高的，不管是对孩子来说，还是对老人来说，都是很养生健体的。而且它很方便，直接用开水冲一下就好。鸡蛋的蛋香味儿都还在，闻着就很香的。
功效：

1、开水冲鸡蛋会保护人的视力的。在如今这个社会中，电子产品泛滥，很多小孩子都戴上眼镜了。而且许多人上班的时候，也是一整天对着电脑，很容易使眼睛劳累的。长期以来，视力肯定会下降的。所以每天坚持喝一杯开水冲鸡蛋，对于眼睛是有好处的，还能够帮助孩子预防近视。
2、可以败火。天气热的时候，早起来一杯，整天都会很舒服的。在冲鸡蛋的时候加入点一点白糖，还可以治疗嗓子疼，简直就是清热解毒的一味良药。它还带有一点镇静的作用，能够让人心情舒畅，不那么烦躁。而且对于失眠者来说，每天来一杯，对于睡眠也是很有帮助的。
3、对于肝脏健康有帮助。肝脏就是我们人体里面的清洁机器人，它主要是帮助我们把毒素排出去。要是肝脏出现问题了，那很多毒素就堆积在身体里面了，会产生很多疾病的。然而每天喝一杯开水冲鸡蛋，能够提升肝脏的功能还能够保护他们。
鸡蛋本来就是一个超级有营养的食物，记得坚持吃！

开水冲蛋可以有效的保证鸡蛋里面的营养物质不被破坏，可以使身体有效吸收蛋白质，但是这种饮食方法对人体的益处并不是很大，因为鸡蛋里面有很多细菌，如果不经过高温蒸煮的话，对人体是有害的，无法保证热水可以将这些细菌杀死。

开水冲蛋具有清热解火和安神镇静的作用。常吃不好，因为鸡蛋中的寄生虫无法通过开水杀灭，对人体是不利的。