为什么说电场是真实存在的呢？

你肯定明白电场和电场线的各自定义。
针对你的问题我举个不太适当的例子：

比如甲对乙说：“兄弟，绑架这事，咱俩是一条绳上的蚂蚱，谁也跑不了！”
我们可以明白，甲和乙之间确实存在一起做坏事的这种联系，但是这条绳子，只是一个说法，他们俩之间并没什么麻绳啊，尼龙绳啊，铁丝儿什么的绑着。

电场就是上句话中的 那种无形中，真实存在的"联系"，电场线就是那条绳子。
当然，单独的电荷也会在他周围存在电场，所以这个例子不是很恰当。

引用你的话“我可以把电场理解为是帮助描述电荷之间力的东西，就像电场线一样.....”
其实电场和电场线是不一样的，电场线可以理解为，为了表示电场这个东西而人为画在纸上的线条。实际中，一个电场周围有电场这个东西，但却不存在这些线条。

在电场中，带电粒子受到了力的作用。根据牛顿第三定律可知：必然存在某种物质与带电粒子发生力的作用。但现实生活告诉我们，电场中并不存在可见的，如线一样的东西。也就是说电场线不存在！但是什么东西呢？我们并不清楚。但它却又是明显存在的啊，所以我们称之为场。因此电场是真实存在的！

这是一个有点关系到哲学的问题

你是生活在地球上的一个人，你对周围的环境与事物的了解就一定是不充分的，很多很多实际上存在着的东西你是无法观察和感受得到的。而我们说某样的东西真实的存在着，实际上都是根据它是否能够被我们的仪器和设备所感应到。是否能对我们目前所能认识到的事物产生相互的作用。如果能我们就说它存在，反之则不存在。

对于电场，我们确实看不到，摸不着 ，但是我们通过实验和长期的总结已经能够比较客观的描述出它的性质，能够大体上比较科学的对它加以分析和利用，所以说它是存在的。说不定在遥远的另一个星球上的高等生物，他们的“ 眼睛”能够真实的“看”清楚电场的真实面目。

电场线是用来进行定性研究的一种描述，就好像是建立一个便于研究计算的模型。

原则上,任何作用力都不是可以“不接触”而发生的.这个不接触指两物体之间什么也没有,或者任何东西都不能阻隔其联系.(当然是假设)
为了让假设成立,看起来不接触但有力怎么解释?就说有看不到的场.