太和最正宗的是羊肉板面，不过到外地全部都是牛肉板面了，外地人只接受牛肉味道的，所以把肉换了就行了，安徽最有名的就是，露一手安徽板面。你可以去了解下，在安徽那里学习都是按照比例去学的，不是用手去抓料，不是凭感觉，最后一样你能去板面的发源地去学习。
是安徽太和羊肉板面
