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高温为什么能使酶活性下降
高温为什么能使酶活性下降
2024-11-22 01:44:26
推荐回答（2个）
回答1：
高温会导致酶变性,蛋白质的结构遭到破坏,使酶失去活性。
低温使分子运动减弱,从而使酶和底物结合率降低,反应速率就降低,表现出来的就是酶活性降低。
回答2：
温度太高了，酶就死了
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