标准：标准 おさえめ：摁，压 炊き込み：讲米与蔬菜鱼肉等混在一起煮 おかゆ：粥 麦ご饭：麦饭。应该是指在米里放进裸麦（青稞麦）煮成的饭 リゾット：肉汁烩饭。大米肉汤葡萄酒一起煮。意大利米兰风味饭。 加入干酪鱼贝。 玄米：黑米或糙米 分づき米：介于精米和玄米之间的一种。有三分（指精米30％，余同），五分，七分，九分之别。 日本人也太讲究了。。。怪不得那么长寿。咱们中国不好买到这样的大米吧。日本大米很贵。 クリーン：是英语clean。干净，清洁的意思。
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