吃肥肉好还是吃猪油好？

家里养过猪的都明白，每当家里杀猪的时候，猪身上的肥肉都会被保存下来用来榨油。

因为用猪油炒出来的菜都会比较可口，而且猪油也是比较便宜的。那么最近有一个问题，一直饱受争议。那就是：吃猪油到底是利于养生还是会导致症呢？不用担心，看完这些就心里明白了。

首先我们要了解猪油的主要成分是哪些？猪油的含量中，饱和脂肪酸最高可达40%左右。这就是我们为什么吃猪油炒的菜会比较香的原因。但是如果摄入过多的饱和脂肪酸的话，就会导致血脂增高。也就是胆固醇。当人体内的这个含量增高的时候，身体就会受到严重伤害。

还有就是因为猪肉里面含有蛋白质,如果蛋白质经过高温的话，会产生一些致癌物质。这些物质虽然量比较少，但是吃多了话也会对身体有影响的。

所以为了自己的身体健康，我们应该按照正确的比例来使用猪油。比如按1:2的比例，食用猪油和植物油是比较合适的。

有些人认为只要不吃猪油就不会有那些致癌物质，其实不然。吃猪油和吃猪肉是没有什么区别的。因为猪肉里面也有很多脂肪，只不过含量也没有那么高而已。

你好！

吃100克的猪肉和吃100克的猪油没有太大区别，不过，猪油的热量要比猪肉稍微高一点点。

下面比较一下：

每百克猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克。

每百克的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克

因此，要适量的吃猪油和猪肉。

另外，适量的吃猪肉和猪油还是有好处的，不要一提猪油和猪肉就谈“肉”色变。

要知道， 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。

谢谢！！