吃完剩螃蟹拉肚子

螃蟹拉肚子怎么回事

　
加热不彻底

大闸蟹这类水产品中，比较容易携带各种致病菌。如果加热不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。

　　肠易激综合征

　　

　　有的人肠胃比较脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激。

　吃螃蟹拉肚子怎么办

　喝粥

　　吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会得到缓解的。

　　喝生姜红糖水

　　　生姜红糖水并不是将生姜泡在红糖水里这么简单，而是要先将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。

　　因为吃螃蟹的时间较长，因此可以等快吃完时再着手熬生姜红糖水。等吃完了，趁热喝下，甜中带着一丝辛辣，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

　　及时就医
　　如果出现严重的上吐下泻症状，则建议就医诊治。

　　螃蟹不能和什么搭配？

　1、柿子

　螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

　　
所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

　　2、羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

　3、浓茶

　　中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：

　　（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了。

　（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。

　　4、冰水、雪糕

　　同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

　　　5、梨

　　梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

吃螃蟹拉肚子，首先可能是螃蟹的品质出了问题。市面上的螃蟹品质良莠不齐，您在选购的时候是否注意过螃蟹的品相是否干净完好、以及是否属于鲜活状态?如果不小心购买了死蟹，或者买来后放置时间过长，都可能导致肉质腐坏，不宜食用。其次，食用者的肠胃是否健康也有很大影响。许多人本来就肠胃脆弱，而螃蟹本来属于寒凉性质的食物，前者食用螃蟹如果不搭配温热性质的食物或是食用过量的话，很容易引发腹泻的症状。另外，烹饪螃蟹的方式方法也会影响到食用者的消化效果，烹饪不及时、食材搭配不当都有可能引发或者加重腹泻。

针对这些问题，有不同的处理方式。在购买螃蟹时，应该尽量挑选品质上乘并且新鲜的螃蟹，遇到死蟹、腐坏的螃蟹则不应该购买。螃蟹买来后不宜存放太久，在其鲜活的时候烹饪为宜，同时应避免与生冷食材一起下锅，反而可用性质温热的生姜来调和一下。对于肠胃脆弱的群体来说，应尽量少吃螃蟹等生冷海鲜，就算食用也应提前吃一些热的食物暖胃。如果食用后出现肠胃不适、拉稀的症状，可以喝一杯红枣姜茶来缓解肠胃受寒的状况。

吃螃蟹拉肚子怎么回事


1、螃蟹未熟透


河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫。如果没有熟得不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。

怎么辨别螃蟹是否蒸熟：螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

2、本身肠胃脆弱

有的人肠胃比较脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激，可能会出现腹泻情况。

3、一次吃太多螃蟹

大闸蟹属寒凉性食物，这类食物中含有较多的寒气，食用过多肠胃受不了，容易引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。另外，经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。

4、吃的是死蟹

螃蟹应马上食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定要坚决扔掉。

另外，不说死了很久的螃蟹肯定不能吃，就算是刚死的螃蟹也不能吃，还有那些快要死的螃蟹，醉蟹，或是一些来路不明的蟹都是不能吃的，这些螃蟹中都含有对身体有害的物质，吃了以后容易发生食物中毒，或是其他疾病。

5、吃得冷螃蟹或加热不彻底

放凉了或加热不彻底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒，因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀，可能会拉肚子的。特别是肠胃不是很好的，就更加会闹肚子啦。

6、犯了搭配禁忌

（1）螃蟹和茶同食。吃螃蟹的同时，以及吃螃蟹1、2个小时内不要喝茶，原因是茶水会导致螃蟹里面的一些成分凝固，从而影响消化和吸收，还容易导致腹痛和腹泻。

（2）螃蟹和羊肉同食。羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。如果你是阳虚或者脾虚的人，那么很容易造成脾胃功能失常，会伤到元气。

（3）螃蟹和柿子同食。秋季螃蟹和柿子都是当季的食物，但两者不能同吃。因为柿子里的鞣酸会和螃蟹里的蛋白质产生化学反应，形成蛋白质凝固成块状物，易造成呕吐、腹痛、腹泻的呢过问题。

（4）螃蟹和牛油果同食。螃蟹属于寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，牛油果消化不良就会腹泻。

吃虾品蟹尽管美味，并不是所有人都适合享用，有的人因为吃蟹而拉肚子，有人因为吃虾而腹痛，这些可能都是慢性结肠炎的表现。

　　解放军第二五四医院消化内科李佳医生说：吃螃蟹拉肚子有可能是因为螃蟹没有洗干净，还有一种人是过敏性体质，吃螃蟹会引起腹痛，同时伴腹泻、里急后重，黏液便，反复发作。这是异体蛋白进入人体时产生大量组织胺物质引发过敏性反应，属慢性结肠炎的症状。

　　医生提醒：慢性结肠炎饮食禁忌，慎吃海鲜少油腻，患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良。还要少吃粗纤维食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，加重病情。多吃些有止泻作用的食物减轻腹泻，再通过综合治疗调理有利于早日康复。结肠炎饮食治疗注意事项很多，建议该病患者不要喝牛奶及乳制品，以免加重腹泻的症状。

说明那个螃蟹那个水太多了，你吃了就能打肚子呗，还是别吃那么多水就行了。