广东省有哪些推荐的美食？

1.粤式早茶
粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等为代表。喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。粤式早茶品种繁多，营养丰富，在空闲的早晨，和三五好友或家人一起喝茶聊天，再配上形形色色香气四溢的早点，简直是享受。
2.白切鸡
白斩鸡又叫白切鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
3.云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。
4.煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。种类主要有腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
5.潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
6.客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。如今也是客家人餐桌上的家常菜。
7.梅菜扣肉
梅菜扣肉制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
8. 炒河粉
炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各地。制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等。口感筋道爽滑，十分有嚼劲，搭配蔬菜增加了味道的层次感和营养价值。

广式早茶、潮汕美食、客家美食、西关小吃

1.布拉肠粉

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

2.沙河粉

沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。

3.云吞面

云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。广州人爱吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面，承载着丰富的本地元素。

4.广式烧乳猪

即通常所言之“烤乳猪”，广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。

5.叉烧包

叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

6.红烧乳鸽

鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。红烧乳鸽的方法：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。花生油、白糖适量，熬成红色，加酱油稍烹，放汤（水），将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜，上加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右，出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内，即可上桌。

叉烧包烧鹅好吃