冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都特色的小吃“冒菜”。由冒菜的简述可以看出，做冒菜要符合当地人的饮食习惯，需要迎合市场去做才行，费用是有高有低的，要看具体的情况了！
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