SCSI硬盘的原因,不用换成IDE HD再装,你可以先在VMWARE设置里删掉SCSI硬盘(实际数据不会删除),然后再添加一个新的虚拟硬盘,最后位置选IDE设备,然后再启动VMWARE应该就可以了。由于你给的信息不详细,所以不好确认原因,可能是安装GRUB时出错了。
尝试在虚拟机设置里面开启显卡的虚拟化还是3D加速那个选项。一般都是显卡那里的虚拟化的问题。