可以约定。在法律允许的范围内，双方当事人可以协议约定事项。你说的滞纳金收取时间的限定合法合理，如果对方当事人无异议，并明确表示同意（即签订这个合同），这个约定就成立，双方遵守并履行
滞纳金是指行政机关对不按期限履行金钱给付义务的相对人，课以新的金钱给付义务的方法。目的是促使其尽快履行义务，属于行政强制执行中执行罚的一种具体形式。
