鸡肉淮山红枣汤有什么功效

乌 鸡具有不错的补虚养身功效，山药红枣乌鸡炖汤是一道生活中比较常见的滋补汤品，其汤底浓郁，味道鲜甜，营养丰富，食用具有滋阴补血、安神助眠等功效，适宜心神不宁、失眠多梦等人群食用。
山药红枣乌鸡汤 山药
1 补肝血
乌鸡属于平性食物，味甘，归肝、肾、脾经，具有不错的补肝、益肾作用，同时入血分，能滋阴补血，再加上红枣中含有丰富的铁元素，有利于预防、缓解缺铁性贫血，因此山药炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

乌鸡汤

2 强筋健骨
山药红枣乌鸡汤具有较好的营养价值，其中含有不少的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，生活中适当吃些山药红枣乌鸡汤可以起到一定补充营养、强筋健骨的功效。

乌鸡汤

3 滋阴补血
由于乌鸡、红枣中都含有丰富的铁元素，具有健脾固冲、滋阴补血的作用，因此常喝山药红枣乌鸡汤有不错的补血补虚功效，对于妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。

乌鸡汤

4 美容抗衰老
红枣中含有不少的环磷酸腺苷，这种成分可以调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；另外红枣、山药中含有的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，因此适当吃些山药红枣乌鸡汤能有效对抗衰老，美容养颜。
5 山药红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1.适宜人群
山药红枣乌鸡汤具有补肝血、强筋健骨的作用，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、免疫力差的人群食用。

2.禁忌人群
山药红枣乌鸡汤性味温热，很是滋补，因此不适宜自身内火偏旺、痰湿偏重者食用，另外莲子涩肠止泻，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结人群也是不能吃的。

山药红枣鸡汤

需要准备的食材：鸡肉500克，山药230克，红枣，枸杞，生姜片少量，盐3克，鸡精粉2克，料酒4毫升。

烹饪方法：把购买回来的山药去皮清洗干净，再切滚刀块，把鸡肉洗涤干净，剁成小块。在锅中注入清水煮沸，倒入剁好的鸡肉块，淋入适量的料酒，去一下腥味，大火煮3分钟后，就把氽煮过的鸡块捞起来，沥干水分，放在一边待用。在砂锅中放入适量的清水，煮沸清水后，把山药，红枣，生姜片，枸杞，一同放进砂锅里，淋入少量的料酒，盖上锅盖，调至小火炖40分钟左右，等到全部的食材都熟软了，就揭开锅盖，加入适量的盐和鸡精粉，用勺子搅拌均匀，稍煮片刻，等到食材都入味了，就可以关火了，山药红枣鸡汤就完成了。

山药红枣鸡汤好处：山药是健脾养胃的重要食材之一，很多的宝妈在孩子的婴儿时期，经常会以山药作为健脾胃的辅食喂养给孩子，而且山药对于虚弱和盗汗的人群，有着改善的功效。红枣中含有的维生素C比水果的含量要高，所含的皂类物质能够刺激人体的新陈代谢，增强免疫力的功能。

鸡肉，淮山红枣汤是非常滋补的，补气补血，还有排湿的功效。