营养学讲究取长补短，膳食互补
豆类和谷类就是极佳的典型
豆类中缺乏的蛋氨酸而富含赖氨酸，这与稻米、小麦的氨基酸组成恰好相反，能迹侍伍够促进机体对姿或蛋白质达到最大吸收率。
这也是少林寺武僧们不沾荤腥，照样一个个身强体壮，练就一身绝世武功的膳食基础，西方称为“中国式混合膳食”
夏天绿豆薏米粥，祛热消暑
冬日红豆黑米粥，补铁活血
平时煮米饭时适当添加点燕麦，增加膳食纤维摄入，整肠减脂。
值得注意的两点就是：
1.这两种豆类均不易煮烂，上锅前需浸泡，否则未熟透的豆类可能造成肠胃不适，胀气等现象。
2.黑米的水溶性色素易晕染开来，如跟大米同煮，黑一块灰一块，好像被baby的小脏手抓过，挺不美观的，有点影响食欲。
上述豆类，黑米，薏米是可以一起熬粥喝的，营养丰富，健脾益气，补血的效果、延年益寿的功谈咐效。
不能有黑米。
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