主料
鸡心
100克
豆角
500克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.材料：鸡心100g、豆角500g、葱姜。
2.鸡心冷水入锅，烧开、飞水、洗净，备用。
3.起锅热油、爆香葱姜。
放入备用的鸡心。
烹入料酒，去腥。
4.加少许酱油。
翻炒均匀。
5.放入豆角，炒至塌秧。
6.加适量清水，炖制10分钟左右，期间要翻动。
7.加盐、味精调味，再炖制3分钟左右，使其入味。
8.出锅盛入碗中即可。
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